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ajiaco

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  Para fin de año nos reunimos en familia para pasar estas épocas navideñas. Sin duda, los platos navideños son el centro de atención. El ajiaco hace parte de nuestra tradición gastronómica, es una sopa tradicional navideña que ocupa, año tras año, la mesa de(...)

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Los colombianos tenemos fama de buenos anfitriones; pero casi siempre creemos que en la medida en que ofrezcamos mucha comida y trago estamos atendiendo bien a los extranjeros. Esta es la historia de unos mexicanos que llegaron a mis manos a través de redes sociales y que(...)

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pantagruélico, ca De Pantagruel, personaje y título de una obra de Rabelais, escritor francés del s. XVI. 1. adj. Dicho de una comida: En cantidad excesiva. Festín pantagruélico. Real Academia Española © Todos los derechos reservados No me gustan las(...)

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* CASI cada día 15 una recomendación gastronómica para hincar el diente con premeditación y alevosía. Hoy no es 15. El 15 es puente y nadie lee. Así que sale hoy día 12 y jueves bloguero. Difícil es que algún plato de restorán le recuerde a uno la comida de la propia(...)

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Cuando leí el título ‘Me mamé de Bogotá’, la entrada en el blog de Andrés Rodríguez, se me vino a la mente escribir de inmediato una respuesta. Luego vi otro título: “Yo no me mamé de Bogotá”, de Jaime Luis Posada, y me sentí aliviado porque alguien ya había(...)

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