Con la eliminación del uso del tapabocas en espacios públicos para los municipios que cumplan con el 70% de vacunados con dos dosis, se deberían considerar también otras medidas que permitan ir regresando a la normalidad a la que estábamos acostumbrados. En lo personal, ya(...)
Por: María Paula Ortegón Bastidas Unirnos en torno a la gastronomía es una de las costumbres preferidas de la mayoría de personas y una tradición, gracias a la cual celebramos, nos conocemos y nos acercamos. Es tal la importancia de los alimentos en la interacción social y(...)
Por: Libardo Aldana La Villa de San Diego de Ubaté, es un municipio situado al norte de Cundinamarca y es reconocida a nivel nacional por ser la capital lechera de Colombia, un pueblo mágico en donde encuentras gente agradable y trabajadora, así como la mejor gastronomía que(...)
Tal vez algunos piensen que yo no soy el más indicado para llamar a la unión en temas de gastronomía colombiana como conjunto y sobre todo como país. Frecuentemente, hago sondeos en redes sociales en los que enfrento diferentes platos típicos, sabores, estilos y, en general,(...)
Hace unos días tuve el gusto de platicar con dos mujeres que admiro mucho y que son fundadoras de un concepto único: Mesaviva. Esto fue lo que me contaron. ¿Quién es Mercedes Vigil y Meme Noriega? Somos dos amigas y socias apasionadas por la cultura que tiene México y nos(...)
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Cuenta la LEYENDA de las COCINAS ANCESTRALES e HISTÓRICAS que cuando un COCINERO pasa a la ETERNIDAD de vida…mente MERECIDA…deja un FOGÓN ENCENDIDO como si fuése la LLAMA ETERNA del SOLDADO DESCONOCIDO… Este es el HOMENAJE a aquellos habitantes de las(...)
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En uno de los últimos días de diciembre de 2020 me he despertado con una buena noticia entre las tantas malas y tristes que hemos visto y escuchado en este horrible año de pandemia. La buena nueva viene de Pompeya y está relacionada con el hallazgo casi intacto de un(...)
Las polémicas suelen revelar de qué cuero estamos hechos. Si aguantamos varilla con dignidad o pataleamos como si tuviéramos el agua al cuello. En el mundo de las críticas (cinematográficas, culinarias, literarias, musicales) existen toda clase de historias sobre el talante(...)
Para muchos de nosotros es bien sabido que Bucaramanga es un excelente destino gastronómico, y en especial cuando se trata de comida rápida. Desde hace varios días se viene presentando una polémica porque un foodie regional hizo una crítica sobre una marca de pizza llamada(...)
El mundo de la gastronomía está seriamente tocado. He querido que Mario Valles, reconocido cocinero colombiano afincado en Madrid España, con dos restaurantes Hortensio y Narciso y cuya trayectoria los ha convertido en lugares de referencia del buen hacer culinario, nos cuente(...)
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