Es Cartagena tal vez la ciudad más atractiva de la costa atlántica para ir de paseo cuando buscamos un sitio que nos ofrezca playa, brisa y mar. El año pasado tuve la oportunidad de ir dos veces; la primera en octubre con motivo de un partido de la Selección Colombia en(...)
Pocas veces suelo tener la oportunidad de descubrir un buen restaurante y contar con la fortuna de sentarme a hablar con el dueño del negocio. En pocas ocasiones me refiero en mis escritos a un sitio en específico, y más bien trato de hacer listados para ser democrático y que(...)
Los colombianos tenemos fama de buenos anfitriones; pero casi siempre creemos que en la medida en que ofrezcamos mucha comida y trago estamos atendiendo bien a los extranjeros. Esta es la historia de unos mexicanos que llegaron a mis manos a través de redes sociales y que(...)
Dicen los que saben que fue en el siglo XVII cuando empezó a desarrollarse lo que actualmente conocemos como pizza. Más exactamente en Nápoles, Italia, allí nace esta especie de tarta con tomate, pero fue hasta 1889 cuando se le adicionó un ingrediente clave, el queso. Hoy(...)
Bogotá, capital de Colombia, ciudad de las oportunidades y en donde se encuentran todas las culturas. Dicen que en mi ciudad solo el 50% somos nacidos acá y que el otro 50% llegan de otras regiones en busca de estudio, trabajo y mejor calidad de vida. Eso hace que en temas de(...)
Aunque es mucho más cómodo y en ocasiones hasta más barato viajar en avión, no hay mejor manera de conocer nuestro país que recorriéndolo por carretera. Y en esas jornadas de conducción que realizamos, siempre buscamos buenos sitios para estirar las piernas, tomar un(...)
@NataliaGnecco Trabajar doce horas diarias en medio de stress, groserías, gritos, alegrías, llantos, cansancio, quemaduras, cortaduras es apenas un entremés para un chef en formación, pues además deben estar dispuestos a sacrificar el tiempo con su familia, olvidar que(...)
Colombia tiene muchos pueblos que compiten por ser el más bonito del país. Ya he tenido la oportunidad de conocer sitios como Villa de Leyva y Ráquira en Boyacá, Salento en el Quindío y Mompox en Bolívar. Hace aproximadamente tres años escribí un post sobre la ciudad(...)
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Casualmente, durante esta última semana se han cruzado por la pantalla de mi computador algunos personajes de esos que se autovanaglorian y autoregodean -aunque de ellos escriban otros o ellos mismos les dicten a quienes firman las letras- ejerciendo de foodies, eaters,(...)
Hace varias semanas, en uno de esos debates de “fudis” a los que de tanto en cuando me alegra asistir, una amiga puso una reclamación sobre la mesa. Nadie habla de los lugares “de toda la vida”. Le corregí inmediatamente y le prometí un listado de los(...)
