Ingresa o regístrate acá para seguir este blog.
Hay varias razones por las que los consejos para cocinar de forma más creativa que te daremos en este artículo te pueden ser de mucha utilidad, pero la principal es que podrás disfrutar de platillos más deliciosos e incluso sorprender a tus invitados, familia o pareja con una cena especial y única.
Por otro lado, es normal que muchas personas repitan las mismas recetas una y otra vez por falta de tiempo o por falta, de creatividad o inspiración. ¿Sientes que la creatividad en la cocina se ha desvanecido, volviendo aburridas tus antiguas recetas? Compartir una comida es uno de esos momentos que pueden transformar radicalmente tus días. Constituye una oportunidad para desconectarte de la rutina y conectarte con tus seres queridos. Incluso la lasaña puede ser un platillo bastante creativo si tienes una mejor idea de cómo ser creativo en la cocina.
Consejos para ser más creativo en la cocina
Justo por todo lo que hemos comentado anteriormente, aquí te queremos dar algunos consejos para agregar un toque de creatividad a tus recetas, haciendo que esos momentos en familia sean aún más especiales.
Utilizar nuevos ingredientes para experimentar
Mantén a mano ingredientes que puedan dar un toque único a tus recetas. Al realizar tus compras, atrévete a incluir elementos fuera de lo común. Por ejemplo, si preparas ensaladas a diario, convierte los toppings en tus aliados, jugando con colores y texturas para hacer que sean diferentes y tal vez mucho más sabrosas.
Las salsas y los aderezos pueden ser tus mejores aliados
Reconocemos que cocinar puede ser un desafío, especialmente cuando el tiempo escasea. Por ello, te recomendamos dedicar 30 minutos de tu fin de semana para preparar algunos aderezos y salsas. De esta manera, podrás mantener la base de tu comida igual, pero cada día disfrutarás de un aderezo diferente, evitando la monotonía.
Usar especias para conseguir nuevos sabores
Modificar los sabores de un plato de manera fácil y emocionante es posible con el uso de especias. Estas pueden unir los sabores, cambiarlos por completo y hacerlos únicos, proporcionándote la sensación de estar experimentando con nuevas recetas y platillos que nunca antes habías probado.
Agregando un nuevo toque de sabor a tus bebidas
La elección de la bebida que acompaña tus comidas puede marcar la diferencia. Las Aguas Frescas, por ejemplo, han sido compañeras tradicionales de las recetas en muchas cocinas del mundo, como puede ser la mexicana. ¿Quién no recuerda haber disfrutado en casa de una deliciosa agua fresca?
La meta de probar una receta diferente cada semana
La planificación de tus comidas no solo facilita tu vida y reduce el gasto al hacer las compras, sino que también puede marcar la diferencia en tu experiencia culinaria. Añadir una nueva receta a tu planificación semanal puede cambiar por completo tu perspectiva culinaria. Utilizar algunas plataformas o aplicaciones para que puedas organizar mucho mejor tus recetas.
La lasaña, un perfecto ejemplo de creatividad culinaria
La lasaña, un plato especial que ofrece infinitas posibilidades gracias a las diversas combinaciones que acepta. Al igual que la pizza, la lasaña presenta versiones distintas en cada país que la ha adoptado.
La lasaña es una elección frecuente al recibir visitas, pero también es uno de los platillos más solicitados en restaurantes. Quizás esto se deba a que muchas personas evitan hacerla en casa debido a la percepción de que lleva mucho tiempo y es más complicado que simplemente cocinar pasta y servirla con una salsa sencilla. Por esta razón, la lasaña tiende a ser reservada para eventos especiales, salidas o reuniones.
No obstante, la lasaña posee una gran ventaja: su increíble versatilidad. Tanto sus rellenos como sus salsas pueden combinarse de diversas maneras. Incluso existen lasañas que utilizan pastas en lugar de láminas rectangulares, empleando variedades como fideos, vermicelli o macarrones.
Esta opción resulta ideal cuando nos sobran fideos y buscamos una alternativa creativa. Asimismo, la lasaña puede incorporar verduras en lugar de láminas de masa. En este caso, se opta por rodajas de calabaza o berenjena, hojas de repollo o láminas de calabacín. Esta última opción es especialmente adecuada para aquellos que siguen una dieta sin gluten, ya que prescinde de harinas y sus derivados.
La creatividad en la preparación de lasañas no tiene límites. Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos, salsas y capas, creando combinaciones únicas que sorprenderán a tus invitados. Además, la lasaña es un lienzo culinario en el que puedes plasmar tu estilo personal, adaptándola a tus gustos y preferencias.
¿En qué consiste la cocina creativa?
La cocina creativa es un concepto que se aplica a la innovación en los platos que cocinamos y en la presentación visual de los mismos. Las claves de la cocina creativa involucran fusiones de productos, métodos de cocción y una presentación en la mesa que va más allá de lo convencional.
Este enfoque culinario busca introducir nuevas técnicas, innovar, ser original en cuanto a colores, sabores, texturas y aromas, teniendo en cuenta también el emplatado. La investigación juega un papel fundamental para aquellos chefs que buscan nuevos estilos, obligándolos a conocer a fondo los productos y las técnicas empleadas para cocinarlos.
Entre las técnicas novedosas más destacadas en la cocina creativa se encuentran:
- Deconstrucción: Aísla los ingredientes de un plato y los reconstruye con una apariencia y textura diferentes a las tradicionales, aunque conservando su sabor original.
- Cocina al vacío: Mantiene las propiedades y nutrientes de los alimentos, reduciendo los tiempos de cocción.
- Gelificación: Convierte líquidos en geles.
- Espesamiento: Aumenta la viscosidad de los líquidos.
- Gastrovac: Produce platos basados en aromas y perfumes, ya que los alimentos absorben los líquidos que los rodean.
- Terrificación: Transforma líquidos o pastas a base de aceite en una textura similar a la tierra.
- Esferificación: Consiste en encapsular líquidos en esferas con capas gelatinosas.
Además de las técnicas, los utensilios juegan un papel importante en la cocina creativa, como vaporizadores, sifones, alginatos, cucharas perforadas y dosificadas, así como equipos para deshidratación y cocina criogénica.
Al incorporar estos elementos y técnicas en tu cocina, podrás llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel, explorando sabores y presentaciones que cautivarán a tus invitados y harán de cada comida una experiencia única. Ahora ya conoces algunos consejos para cocinar de forma más creativa y también tienes una mucho mejor idea sobre qué es la cocina creativa.
