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Los mundos de Vandalia

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Dentro del sofisticado espectro de restaurantes en el País Vasco que ostentan fama mundial, este establecimiento centenario es tal vez el que mejor ha mantenido las tradiciones de la cocina vasca. En 1897 los abuelos de Juan María Arzak Arratibel construyeron la casa donde(...)

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El perfil del cocinero de La laguna de la Cocha, Aníbal Criollo, responde al ideal de la nueva cocina: productos sostenibles y a ser posible cultivados cerca de la cocina.     La huerta de Criollo, asentada sobre un humedal de la Laguna La Cocha, es también una(...)

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Un viento de sierra golpeaba la mejillas de Julio Guauña cuando recogía las papas de la Canasta Ancestral. Ni el frío, ni la lluvia, ni siquiera el dolor, cuando recibió la noticia del fallecimiento su madre, le impidieron seguir con su labor de entregar las papas nativas que(...)

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James Rodríguez a la final. El próximo 28 de mayo James será el segundo colombiano en estar en una final de Champions después del central Iván Ramiro Córdoba que ganó la final en el 2010 con el Inter de Milán. Grandioso jugador que le dijo no al Madrid, inmenso(...)

James en la rueda de prensa de su presentación
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Pedro Almodóvar vuelve a Cannes. La película Julieta se estrenó en España coincidiendo con el escándalo financiero-fiscal de las empresas creadas en Panamá para eludir el pago de impuestos y en las que están involucradas personas de toda condición pero siempre ricas:(...)

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Manos que trabajan, mujer trabajadora: Inés Chirimoskai   Hoy, día mundial del trabajo, no puedo evitar hacerle un homenaje a Inés, campesina, soñadora, indígena de la etnia Misak que lo perdió todo y sin embargo consigue contagiar ilusión cuando habla de sus sueños.(...)

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                                                                     Dulce corazón, excelente cocina     Equilibrado, tranquilo, abierto al mundo de las cocinas desde que acompañaba a su madre a(...)

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