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A diario vemos una gran oferta de comida "sin marca" en las calles y buses de cualquier ciudad. Frutas, aromáticas, maní (del que usted mismo ve tostar), perros y hamburguesas de ‘mil’, pinchos… en fin, es una amplia gama del rebusque colombiano.
Sin embargo, muchos de estos vendedores (ojo, no estoy generalizando) pueden no ser muy honestos con lo que ofrecen y el producto que usted adquiere está en malas condiciones de higiene o no es apto para su consumo.
 ¿Cree usted que estos puestos de comida tienen un adecuado control de salubridad? ¿Cree que es necesario este control? Y lo más importante ¿ha tenido alguna mala experiencia al consumir alimentos que venden en la calle?
Comparta su experiencia en los comentarios o, si prefiere privacidad y/o extenderse en el asunto, en el correo lajuli_mt@yahoo.com
Pronto verá en este mismo blog los resultados de la investigación y algunas de las experiencias más representativas.
Juliana de Laurel
**Para información adicional del tema lea "Cuidado con lo que come"
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A Juliana de Laurel le gusta tomar café y entregarse al insomnio de las letras nocturnas. ¡Ah! El placer de los sonidos cuidadosos de la noche, carros ligeros que habitan la ciudad sin hombres, el amor hecho en silencio como una víctima de los niños o de los años, los suspiros inconscientes del que reposa en su pequeña muerte a la que llama sueño. Juliana prefiere el sueño que se inventa con los ojos abiertos, sin pesadillas, del tic tac que tanto aborrece. laurajuliana.wordpress.com

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8 Comentarios
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  1. Hola Juli! Tiempo sin verte. Pues a mi me ha pasado con los jugos de puestico esquinero en plaza de pueblo calentano (de hecho donde vivo son muchos…) . Bien dicen por ahi que lo mas facil para conseguirte una gastroenteritis es tomar “salpicon de pecera”. Pero si me parece interesante el otro tema plateado por un comentarista acerca de la Pseudo comida fina, en la cual te cobran ene mil pesos por cosas mal preparadas, sin sabor y sin corazon. Una abrazo . chao
    ——–

  2. La comida de la calle le da la oportunidad a la gente de probar diferentes platos unos que ni en el mejor restaurante del pais lo puede saborear , otros que ni por mucha hambre que tenga se le ocurra comerselo , todo depende del sitio y de los gustos de cada persona .

  3. Hola, generalmente no compro comida en la calle, pero en las ocaciones en las que lo he hecho gracias a Dios, no me ha pasado nada.
    Mas vale si desconfió de restaurantotototes, en donde uno no ve que le sirven y menos degusta algo… debajo de las capas de salsa encubridora.
    Claro que de ambas fuentes brotan delicias culinarias inigualable ¿o no?

  4. Si los controles de establecimientos registrados, no sirven para nada…… ¿Como controlar los de la calle ? eso si es imposible….. Mi experiencia es con un chorizo, fue tenas la intoxicacion, me dio brote, vomito, diarrea…….de todo me dio….. y lo peor es que quede con secuelas. Ahora si la carne que consumo no esta fresca , ni bien procesada eso es intoxicacion segura. A la gente le falta conciencia y mas con la comida, sean honestos que igual uno paga por esa comida, y ustedes comen de eso. Y por uno pagan todos.

  5. Los controles no sirven para nada, solo son para recaudar más dinero. Acaso creen que salubridad realmente va a ir de puesto en puesto mirando la calidad de lo que se vende?. Y que una empresa tenga todas las licencias no quiere decir que sea recomendable, es falso creer esto. Lo que funciona es simple mercado, si lo que ofrece es bueno la gente le va a comprar más, si ofrece cosas en mal estado puede que al principio logre estafar pero con el tiempo evidentemente no. Eso de las licencias de salubridad simplemente es una barrera de entrada a que más personas compitan en el mercado. Una licencia no garantiza absolutamente nada, solo la persona que vende los productos puede hacerlo. Ah, nunca he tenido malas experiencias, suelo comprarle a personas que sé que llevan vendiendo su producto callejero desde hace tiempo y que saben que no pueden arriesgarse a tener un mal nombre.

  6. nadie puede decir que la comida de la calle, la comida barata, es fea, es buena, es mala,,etc, alguna vez cual quiera que sea la circunstancia la hemos comido…las leyes de salubridad en nuestro pais no existen..pues eso depende de cada vendedor.;….que sacamos con poner el codigo de la comida callejera..si el senor o senora de las arepas de la esquina, o el del carrito de perros, o el de los pinshos,,es de las empanadas..etc.. no se bana las manos despues de ir al ban/o ….o si simplemente no lavan bien las ollas en donde cocinan la carne, o utilizan carne de gato o perro para sus preparaciones….o cambian el aceite en donde fritan la comida una vez a la semana…las leyes no sirven..es imposible controlar eso en un pais en donde en cada esquina hay un carrito que ofrece un comestible diferente..eso es problema cultural y de educacion..mientras las personas no sepan que la comida se contamina con la materia fecal de los humanos y de los animales..todo va a seguri igual..

  7. COMO EN TODO PAIS NORMAL DEVEN HABER NORMAS Y SOBRETODO CONTROLES DE LLICENCIA Y CONTROL DE SANIDAD EL CUAL LE OBLIGE A ESTAS PERSONAS TENER LOS EQUIPOS ADECUADOS PARA LA CONSERVACION DE ALIMENTOS Y SU CONSERVACION PARQA LA VENTA A QUIEN SE DEMANDA SI USTED MUERE POR UNA CARNE MAL CUIDADA O UN PEZCADO PASADO?????????OSEA QUE USTED PUEDE VENDER COMIDA COMO A USTED LE PARESCA Y EN LAS CONDICIONES QUE USTED CREA????NO HAY LEYES NO HAY NADA CON LA ESCUSA DEL REBUSQUE Y LA POBREZA LA GENTE HACE LO QUE LE COMBIENE Y SI SE CREAN INSPECTORES ESTOS SERAN HONESTOS?????????????????????????

  8. Mire, la comida de la calle es BARATA, un pincho de 1.000 pesitos no tiene lomo, ni una empanada de pollo de 800 pesos tiene pechuga.

    Las condiciones de Higiene dependen de cada uno de los vendedores, hay gente humilde que con dignidad hacen sus arepas o sus empanadas y sobreviven de ello en el país del subsubsub-empleo.

    Donde si hay abuso es en los restaurantes Gourmet, que cobran sumas a veces muy exageradas por una Novelle Cuisine que se traduce en tres garbanzos una rama de perejil y un dibujo tipo test psicológico con salsa en el plato.

    Usted lo ha dicho, es la gastronomía del rebusque. Rebúsquese una investigación sobre comida como más llamativa… que tal si investiga porqué el ICBF se gasta más de 900.000.000 de pesos al año en darles alimentación a los funcionarios de la sede Nacional… solo a los de esta sede, los demás que coman…. eso, comida del rebusque 🙂

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