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Antes se creía que comer queso engordaba, pero un meta-análisis de 29 estudios determinó que previene la diabetes y adelgaza (referencia científica).

Aunque parezca increíble los vegetales son saludables porque provocan que en el intestino se fabrique un queso.

ATENCIÓN: los que no coman vegetales deben comer más queso

Las bacterias buenas del colon usan la fibra de los vegetales para fabricar un queso especial que se llama butirato. El nombre butirato viene de la palabra butter (mantequilla en inglés). El butirato ayuda a bajar de peso, disminuye los triglicéridos y previene la diabetes (2). El queso es el alimento con más butirato.

Además los quesos ayudan a que los vegetales sean más sabrosos.

dietas para adelgazarLes recomiendo esta calculadora de dietas para determinar cual les conviene.

En este video están los dos beneficios de comer queso. Pueden comer queso con menos remordimiento (inclusive si eligen uno con mucha grasa).


A veces los nuevos estudios traen buenas noticias y rompen paradigmas. Es más fácil adelgazar con ayuda de un profesional. Por eso preparé esta lista con los mejores médicos y nutricionistas de cada país. Suscríbanse a mi canal de YouTube para responder sus dudas.

Es un placer ser su médico por YouTube.

Dr Salomon Jakubowicz

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Médico autor de Ni Una Dieta Más. Este médico venezolano se ha Miembro de la Sociedad de Endocrinología Mundial. Autor de numerosas publicaciones científicas en las más prestigiosas revistas médicas. Su principal área de investigación es la Resistencia a la Insulina y su efecto en los ovarios. En su consultorio los pacientes descubren que el sobrepeso ocurre como consecuencia del "Cerebro de Gordo".

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