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A propósito de la pasada feria taurina en el pais, conversé con el maestro Cesar Rincón, sobre la gastronomía y la fiesta brava. Nos contó los secretos de los toreros sobre sus tradiciones culinarias y sus gustos predilectos.

Una charla llena de tapas, paella, jeréz, vino y uno que otro oleee

Los Condumios, entrevista con Cesar Rincón

Al rededor de la fiesta brava surge una fiesta gastronomica, donde los aficionados y amantes de la tauromaquia se reunen en elcondumio que siempre se celebra antes de las corridas, rodeado de platillos principalmente de comida española como el cochinillo, la paella, las patatas bravas, las aceitunas y los quesos. La conversación gira en torno a las cábalas que se hacen sobre lo que se espera de la corrida. Es un ambiente de placeres y antojos para chuparse los dedos.

hasta la próxima y buen provecho

 

(Sabados y Domingos Al fin de semana de RCN radio, 10:30 am, 104.4 fm  y en la básica 7.70 am)

 

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Comencé mi aventura por el mundo de la gastronomía desde hace más de 6 años. Escribo de gastronomía para diferentes medios como EL tiempo, Cocina Semana, Diners, etc. Y participo en el programa de televisión Sabores de Familia, del canal Utilísima.

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