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¿Sabía usted que el genio Leonardo Davinci era un gran apasionado de la gastronomía?

En el libro Notas de Cocina de Leonard Davinci, un genio ente fogones, se encuentran anecdotas muy divertidas de su época dedicada a la gastronomía.

Descubra cómo eran las servilletas en el palacio de Ludovico Sforza gobernador de Milán, y los divertidos inventos de este hombre del renacimiento

 

LA COCINA DE LEONARDO DAVINCI

 Sabados y Domingos por RCN La Radio, 10:30 am (7.70 am)

Este es un texto del libro de Leonardo:

Conducta en la mesa de mi señor

Ningún invitado ha de sentarse sobre la mesa, ni de espaldas a la mesa, ni sobre el regazo de cualquier otro invitado”.

No ha de poner trozos de su propia comida de aspecto desagradable o a medio masticar sobre el plato de sus vecinos sin antes preguntárselo”.

No ha de enjugar su cuchillo en las vestiduras de su vecino de mesa”.

Tampoco ha de prender fuego a sus compañeros mientras permanezca en la mesa”.

Y si ha de vomitar, entonces debe abandonar la mesa”.

Ningún invitado ha de poner la pierna sobre la mesa.

Tampoco ha de sentarse bajo la mesa en ningún momento.

No debe poner la cabeza sobre el plato para comer.

No ha de tomar comida del plato de su vecino de mesa a menos que antes haya pedido su consentimiento.

Ni utilizar su cuchillo para hacer dibujos sobre la mesa.

No ha de limpiar su armadura en la mesa.

No ha de tomar la comida de la mesa y ponerlo en su bolso o faltriquera para comerla más tarde.

No ha de morder la fruta de la fuente de frutas y después retornar la fruta mordida a esa misma fuente.

No ha de escupir frente a él.

Ni tampoco de lado.

No ha de pellizcar ni golpear a su vecino de mesa.

No ha de hacer ruidos de bufidos ni se permitirá dar codazos.

No ha de poner los ojos en blanco ni poner caras horribles.

No ha de poner el dedo en la nariz o en la oreja mientras está conversando.

No ha de hacer figuras modeladas, ni prender fuegos, ni adiestrarse en hacer nudos en la mesa (a menos que mi señor así se lo pida).

No ha de dejar sueltas sus aves en la mesa.

Ni tampoco serpientes ni escarabajos.

No ha de tocar el laúd o cualquier otro instrumento que pueda ir en perjuicio de su vecino de mesa (a menos que mi señor así se lo requiera).

No ha de cantar, ni hacer discursos, ni vociferar improperios ni tampoco proponer acertijos obscenos si está sentado junto a una dama.

No ha de conspirar en la mesa (a menos que lo haga con mi señor).

No ha de hacer insinuaciones impúdicas a los pajes de mi señor ni juguetear con sus cuerpos.

No ha de golpear a los sirvientes (a menos que sea en defensa propia)

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Comencé mi aventura por el mundo de la gastronomía desde hace más de 6 años. Escribo de gastronomía para diferentes medios como EL tiempo, Cocina Semana, Diners, etc. Y participo en el programa de televisión Sabores de Familia, del canal Utilísima.

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