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Paladar, antojos compartidos

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Soy adicta compulsiva a los libros de cocina, no resisto pasar por una librería sin mirarlos, ojearlos, acariciarlos y cuando la economía me lo permite comprarlos.  Tal vez tengo mi dosis de locura y obsesión, lo admito y si existiera una(...)

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“Invitar a alguien equivale a encargarse de su felicidad en tanto esté con nosotros”. Esta frase escrita en 1825 por uno de los más famosos gastrónomos el célebre Brillant Savarin encierra toda filosofía de un buen anfitrión.(...)

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Hay situaciones o estados de ánimo donde todo se convierte en rutinario, se dice entonces que le falta pimienta. Y la verdad es que la pimienta es la gran especia, forma parte de la gastronomía de todo el mundo y es indispensable en la realización de los(...)

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El Ajiaco santafereño es mi gran debilidad y confieso sin meditarlo mucho que es mi preferido de todos los platos de la variada cocina regional colombiana. Es mi mayor pecado, puedo repetir varias veces sin sentir ningún tipo de remordimiento. Si sobra, no hay nada(...)

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¿Existe algo más sencillo, delicioso, nutritivo y fácil de preparar que un plato de pasta? La pasta es uno de los alimentos más universales y de gran versatilidad; se puede comer fría o caliente, con salsas cremosas, o de tomate o sólo(...)

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¿Me pregunto sí alguno de ustedes se tomó el tiempo, se relajó y disfrutó de la mejor taza de té? Hoy les traigo recetas tradicionales de algunos paises para preparar el té y además sus múltiples beneficios para la(...)

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Hoy traigo un invitado muy especial, tal vez uno de mis favoritos; el té. Sobre esta bebida de dioses se ha escrito mucho y paradójicamente al mismo tiempo se sabe muy poco y por esto quiero llevarlos brevemente por un recorrido a través de la historia para(...)

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