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En cualquier época del año ir de turismo a Medellín es muy agradable pues sus habitantes siempre se esmeran por hacer sentir muy especial al visitante. Hace dos meses tuve la posibilidad de volver después de ausentarme siete años, busqué quedarme nuevamente en el sector de la 70 cerca del estadio y conseguí hotel en $70.000 la noche. Llevaba como misión visitar un par de restaurantes que me habían recomendado en donde la comida era abundante, buena y no muy cara. A continuación pongo a consideración de los lectores cinco sitios en la capital de Antioquia en donde se puede degustar lo mejor de la gastronomía del departamento y otros locales que pueden resultar agradables para el turista.

LA GLORIA DE GLORIA (Calle 37 sur No 3-55 Envigado)
gloria
Y ustedes se preguntarán ¿no son recomendaciones en Medellín? Pues sí, pero es visita obligada desplazarse hasta Envigado (se puede en metro) para probar uno de los chicharrones más deliciosos y grandes que he me he comido. Doña Gloria es un personaje ilustre que lleva muchos años en esa esquina de la 37 sur y que se ha destacado por su sazón, buena atención y productos de primera calidad. No vayan a pedir un plato por persona porque se encartan, el chicharrón viene con una morcilla deliciosa, arepas, hogao, limonada de panela y aguardiente doble todo el que les quepa.

CAZUELITAS (Centros comerciales San Diego, Santa Fe, El Tesoro y El Retiro)
Cazuelitas
Cazuelitas es un restaurante de comida tradicional contemporánea que aprovecha la diversidad de los productos que se dan en territorio antioqueño. Su carta abarca gran variedad de cazuelas de fríjoles, entradas con chicharrones, plátano verde, calentados, bebidas y postres. También tiene una amplia oferta de productos de mar, ensaladas y licores. Plato fuerte promedio está por los $27.000.

MONDONGO’S (Carrera 70 No. C3-43 y El Poblado Calle 10 38-38)
mondongos
Desde 1976 este restaurante se destaca como uno de los mejores de Medellín; como su nombre lo indica, el mondongo es el plato estrella de la casa, pero su “típico paisa” es otro de los muy solicitados de la carta. Excelente y rápida atención, grandes instalaciones y ambiente muy paisa hace de este lugar de famosos y extraños que visitan la ciudad de la eterna primavera.

HAMBURGUESAS LAS CABEZONAS (Cl. 47 con 80 sector Floresta)
exageriburguer
Un puesto callejero pero muy famoso en la ciudad. Conocida también como “la exageriburguer”, hamburguesas las cabezonas es visitada a diario por cientos de personas que hacen fila y toman ficha para degustar una gran hamburguesa con abundantes ingredientes a un precio muy económico ($10.000 la más pequeña). Muy pocos son capaces de comérsela solos y por eso siempre terminan compartiendo las porciones, muchas veces sentados en los andenes del sector del barrio La Floresta.

ROBLEDOGS (Carrera 86 # 65-27 Parque Robledo)
robledogs
Como la idea era ir a los barrios y no tanto a los grandes restaurantes, resulté en la comuna 7 de Medellín. Frente al parque Robledo se encuentra este sencillo pero muy bonito local que vende las “perras calientes”, y lo que hacen es reemplazar la salchicha tradicional del hot dog por abundante tocineta con queso derretido encima. El producto de mayor valor es una hamburguesa especial de $10.500. Ofrecen también arepa burguer y los jueves tienen promoción de perros calientes dos por $6000.

Y MIS ÑAPAS: Fue también bueno encontrar marcas de otras ciudades que se están abriendo camino en tierras paisas.

BOGOTÁ BEER COMPANY (Carrera 34 No 7-165 Barrio Provenza)
bbc
Me dio alegría encontrarme con esta marca muy bogotana cerca del parque Lleras, más exactamente en el sector de Provenza. Los paisas -que tradicionalmente son regionalistas- disfrutan sin ningún problema de una cerveza Monserrate Roja, una Chapinero Porter o una Bacatá. Solo tienen un pub pero me dijo el mesero que también ya están llegando las bodegas BBC. Se han instalado en barrios como La Estrada, Laureles, Conquistadores y hasta en el municipio de Envigado. La gente puede poner clasificados en las paredes y pedir domicilios; los precios, como en Bogotá, también son más económicos.

HAMBURGUESAS EL GARAJE (Centro Comercial Santa Fe)
garaje1
Qué envidia que Medellín ya tenga un punto de venta de hamburguesas El Garaje (marca santandereana) y Bogotá todavía no. Cuando me enteré de que estaban en el Centro Comercial Santa Fe no lo dudé dos veces y me fui a degustar una Santander Rock Burguer acompañada de piña y una gran limonada de panela. Ojalá pronto abran más locales porque es para mí, la mejor hamburguesa del país.

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Bogotano, santafereño y defensor de la changua. Cuento lo que veo a diario en mi ciudad.

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  • Bogotá

    Sobre el restaurante El Galápago y su famosa hamburguesa al champiñón

    Siempre que visito un restaurante, trato de averiguar sobre su historia y sus inicios porque me parece importante empaparme del arduo trabajo que hay detrás de lo que ahora es exitoso. Uno no puede ser irresponsable y criticar negativamente solo por una primera mala impresión, pues son muchas familias las que dependen económicamente de microempresas dedicadas a la gastronomía. Por eso, y aunque ya lo conocía, decidí volver a probar, y a escribir, sobre el ya muy conocido restaurante El Galápago, pues me molestó un comentario irresponsable de alguien que se dedica a hacer evaluaciones de comida en sitios de Bogotá y la sabana, tal vez con un poco de arribismo o de desconocimiento del tema. Adentrándonos en la carta de este restaurante ubicado en el centro de Chía (carrera 10 No 13-43), que también tienen una sede en la calle 19 No 14-08 (El Galápago Campestre ), su plato estrella es la hamburguesa al champiñón en pan blanco tipo árabe al que se le incluyen 260 gramos de carne madurada, tocineta y una salsa espectacular que, como su nombre lo indica, tiene muchos pero muchos champiñones frescos y de gran tamaño. Perfectamente se la pueden comer entre dos, y les recomiendo acompañarla con papas en casco y alguna de las muchas opciones de bebidas como limonadas, jugos de fruta natural o, tal vez, con una cerveza artesanal.  Visualmente puede que el plato no cumpla con los estándares de muchos otros, pero al probarla lo de menos es como se ve, pues el sabor de la carne y sus adiciones es delicioso.   [caption id="attachment_3503" align="aligncenter" width="1024"]Foto: Blog ¿Para dónde va? Foto: Blog ¿Para dónde va?[/caption]   Pero El Galápago tiene muchas más opciones cárnicas (pollo, res y cerdo) como, por ejemplo, las entradas de chunchullo crocante, morcillas y platos fuertes como las costillas de cerdo acompañadas de papa salada, arepa de queso y ensalada. Allí también podrán encontrar cortes de carne artesanal como churrasco, punta de anca, baby beef, asado de cadera, chuletas, pechugas a la plancha y otros que se me olvidan en este momento. Igualmente, hay opciones para veganos que no quieran ser relegados a la hora de salir a almorzar en la sabana de Bogotá.   [caption id="attachment_3504" align="aligncenter" width="1024"]Foto: Blog ¿Para dónde va? Foto: Blog ¿Para dónde va?[/caption]   Las malteadas, los postres y los helados son otro elemento destacado de este restaurante. Estos son elaborados de manera artesanal, logrando escoger el comensal entre más de 10 opciones para cerrar con un sabor dulce la visita al lugar. Finalmente, hay que resaltar que en El Galápago también son Pet friendly, un aspecto muy importante hoy en día para los que no se quieren separar de sus mascotas. Y en cuanto a los precios, los platos fuertes oscilan, en promedio, entre los treinta y los sesenta mil pesos. Pero, como lo advertí anteriormente, las porciones son generosas y, en ocasiones, con un solo pedido comen dos personas. Si van a ir el fin de semana les aconsejo que lleguen temprano ya que a veces hay fila, pero realmente los meseros son muy pilos y no hacen esperar mucho a sus visitantes. El Galápago Campestre SÍ es un buen restaurante, que tiene detrás a gente trabajadora que ha luchado mucho para lograr posicionarse, a tal nivel que ya han sido ganadores en Premios La Barra. Yo lo recomiendo ampliamente y espero que ustedes lo visiten y también le hablen del lugar a conocidos y familiares.

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1 Comentarios
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  1. lachicadelosojoscafe

    Ese chicharrón está monumental. Tiene buena pinta. Pero creo que no podría con el. Gracias por las recomendaciones. Realmente no había escuchado sobre las “exageriburguer”, el apodo es perfecto. Esas cantidades son para ligas mayores.

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