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Hay un adagio popular que dice que «del dicho al hecho hay mucho trecho»; esa sería la frase perfecta para describir a un ex alcalde que se autodenominaba animalista, pero que en la realidad poco o nada hizo para proteger a perros, gatos, fauna exótica con la que se trafica, palomas, etc. En cambio a nuestro actual alcalde se le endilga injustamente como un enemigo de la fauna y la flora silvestre. Pues la realidad, así a muchos fanáticos de izquierda no les guste, es que es el burgomaestre bogotano es el que más ha hecho sobre el tema. Fue una promesa de campaña, por allá en 2015, el de crear un instituto que se dedicara a proteger de verdad y sin carreta a los animales como una política seria desde la alcaldía. En el pasado quedaron las épocas en que pasaba el carro de la perrera recogiendo canes y que si no se reclamaban en un tiempo límite los pasaban al papayo.
peñalosa
El IDPYBA (Instituto Distrital de Protección y Bienestar Animal) que tiene sus oficinas en la Calle 116 No 70g – 82, tiene como misión proteger la vida y trato hacia los animales, a través de acciones de protección y control poblacional digno (como en el reciente caso de las palomas de la Plaza de Bolívar) y genera procesos ciudadanos de transformación cultural, comunicando y promoviendo prácticas de relacionamiento humano – animal. A dicho instituto los bogotanos de bajos recursos pueden ir a solicitar atención de urgencias para sus mascotas, llevar gatos o perros perdidos, denunciar maltratos y hasta pedir la implantación del chip para que en caso de extraviarse el perro o gato de la casa, sea más fácil su búsqueda y ubicación.
Realizan frecuentes jornadas de adopción los fines de semana, en conjunto con la Policía Nacional van a terminales de transporte para incautar y combatir el tráfico de especies exóticas que han sido sacadas de su ambiente natural para ser vendidas en la ciudad, realizan permanentes capacitaciones y educación con entidades distritales, asociaciones defensoras de animales legalmente constituidas, la comunidad y demás entidades relacionadas con este proceso, con el ánimo de generar una cultura ciudadana, basada en la compasión, protección y cuidado hacía los animales.
bienestar animal
Es una obra que llegó a feliz término gracias a Enrique Peñalosa, ese éxito es todo de él, no pueden los petristas adjudicarse ese logro ni decir que fue planeado, financiado y ejecutado durante la Bogotá Humana. Petro por los animales no hizo un jopo, Petro desde la alcaldía lo que hacía era patrocinar peleas de gallos por las razones familiares que ya sabemos. Así que de nada servirán los ataques que desde esa trinchera lancen para decir que Peñalosa va a exterminar cuanta paloma se mueva o se cague en el suelo bogotano, o que inventen fake news diciendo que a un perro lo dejaron morir sin atención veterinaria, cuando hasta operación le hicieron porque «Valiente» (así se llama el perrito) presentaba múltiples fracturas. Tampoco le echen el agua sucia al alcalde diciendo que por su culpa volvieron los toros a Bogotá; el no es un dictadorzuelo que se pasa por la faja las sentencias de la Corte Constitucional. La vía es esa, las cortes, mientras tanto nada se puede hacer, pero él ya se ha pronunciado diciendo que actualmente no está de acuerdo con corridas en la Santa María, pero que acata la decisión.

Peñalosa así no se lo reconozcan, es el verdadero animalista.

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Bogotano, santafereño y defensor de la changua. Cuento lo que veo a diario en mi ciudad.

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    Restaurante Miliano: la pizza colombiana como le gusta al italiano

    Los colombianos tenemos un paladar dulce, nos gustan las combinaciones de carnes con sabores poco tradicionales en recetas como la pizza y, normalmente, los restaurantes que se dedican a este arte tienen por regla incluir opciones como la amada u odiada pizza hawaiana. Pero en ocasiones, y este es el caso del Restaurante Miliano, son fieles a las raíces italianas, esmerándose en guardar fidelidad con lo que le gusta al que pertenece a ese país de Europa. Me enorgullece que exista un lugar como este a las afueras de Bogotá (Centro Comercial Terranova Chía - local 20) y que sea una gran opción para los que no necesariamente piensan en salir de la ciudad a buscar almuerzo entre semana o, como es costumbre, los fines de semana.   [caption id="attachment_3775" align="aligncenter" width="1024"]Foto: Blog ¿Para dónde va? Foto: Blog ¿Para dónde va?[/caption] Visitar Miliano es sorprenderse con la gran cantidad de opciones de pizza que tiene la carta, logrando una masa crocante, suave y deliciosa con productos delicadamente escogidos; con ingredientes orgánicos como la rúgula y el tomate cherry; y con proteínas finas como el jamón serrano, camarones, cerdo, pollo, tocineta, entre otras. Para los que cuidan su salud existe la posibilidad de ordenar su pizza con masa de carbón activado que da una tonalidad gris para facilitar la digestión sin cambiar el sabor original de la masa. Importantísimo los acompañamientos en el tema de las bebidas, ya que cuentan con una amplia carta de vinos tintos y blancos, cevezas importadas, limonadas de hierbabuena, cerezadas y de coco, y hasta la autóctona limonada de panela que tanto nos gusta para calmar la sed. [caption id="attachment_3776" align="aligncenter" width="1024"]Foto: Blog ¿Para dónde va? Foto: Blog ¿Para dónde va?[/caption] Pero Restaurante Miliano, como buen restaurante italiano, no es solo pizza. Allí también pude degustar una de las mejores lasañas que me he comido, con unas sabrosas —y no tan espesas— capas de pasta, acompañada de abundante carne, varios tipos de queso y pasta de tomate acompañada siempre de focaccia caliente recién salida del horno para maridar con una buena copa de vino tinto de origen italiano. Sus instalaciones son amplias, cómodas y amables con el comensal. Mucha luz y aire fresco para pasar una tarde de relax y descansar del estrés de la ciudad en esos acostumbrados escapes que nos solemos dar a la sabana en cualquier momento de la semana. Los encuentran en redes sociales (Facebook e Instagram) como @MilianoRestaurante, y si se van a meter a revisar se van a pegar una antojada brava que lo único que hará es que seguramente los animará a ir a probar. Mi definición es que Miliano es una pizza colombiana de alta calidad, pero como le gusta al italiano. De hecho tuve la fortuna de encontrarme con Damiano, un europeo que vive hace más de 10 años en nuestro país y que visita frecuentemente el sitio. Con él aprendimos un poco más sobre este maravilloso plato de la península itálica, tan popular pero tan variado y sabroso. (ver video)

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