Cerrar Menú Blogs
Las opiniones de los blogueros son de su estricta responsabilidad y no representan la opinión de este portal.
Profile image

Ingresa o regístrate acá para seguir este blog.

Seguir este blog

El chorizo es considerado una de las comidas rápidas más sabrosas, económicas y versátiles. Originalmente fue concebido con carne de cerdo pero hoy día los hay de res, mixtos, de pollo, de búfalo, especiales de carne angus y, para hacer este listado los encontré incluso de avestruz.

Bogotá es inmensa y en todos los barrios se encuentran locales que ofrecen este producto. Lo ofrecen con la tradicional arepa blanca o de queso, con pan, con platanitos y hasta con nachos. Aquí les dejo los que en mi concepto son los mejores sitios para degustar chorizos en la capital. Siempre serán bienvenidas sus recomendaciones sobre nuevos sitios o puntos de venta que no se conozcan tanto; esos que quedan en su barrio, cerca de su casa, y que merecen tener visibilidad.

CHOPINAR

Chopinar. Foto: Hugo Leonardo Valenzuela Guzmán

Chopinar. Foto: Hugo Leonardo Valenzuela Guzmán

Tal vez la cadena de venta de chorizos más grande de Bogotá; no es difícil encontrarse un punto de Chopinar en el camino. Experiencia, comodidad en sus locales, excelentes acompañamientos y buen sabor. Las arepas de queso con que sirven los chorizos tienen fama y sus precios oscilan entre $8000 y $13.000 dependiendo de con qué lo pida el cliente. Algunos puntos de venta que vale la pena nombrar son Alsacia, avenida Boyacá con 49, NQS con 88, Calle 53 con 16 y el de la 146 con autopista (13 en total)

 

CHORIZOS EL CHAMO

 

El chamo. Foto: Hugo Leonardo Valenzuela Guzmán

El chamo. Foto: Hugo Leonardo Valenzuela Guzmán

 
En la Calle 83 # 103 D 21 barrio Bolivia, sector de la Ciudadela Colsubsidio queda este tradicional sitio que vende cantidades alarmantes de chorizos todos los días. Ofrecen su producto con pan de perro caliente o con arepa paisa como acompañamiento. Empecé comprándolos a $1.500 pero en la actualidad son a $2.000. Buenos, bonitos y baratos, además venden al por mayor y para negocios, surtiendo así otros sitios de comidas rápidas de la ciudad. Tienen otro punto frente al Centro Comercial Diverplaza y gozan de un buen prestigio en la localidad de Engativá.

 

 

PLAZA CHORIZO SOUR

Plaza chorizo sour. Foto: Hugo Leonardo Valenzuela Guzmán

Plaza chorizo sour. Foto: Hugo Leonardo Valenzuela Guzmán

 
Esta marca de chorizos es la que más innova. Ubicados en la avenida la esperanza No 59-60 en un local dentro de una bomba Petrobras que hay en el sector, ofrecen a sus comensales productos artesanales y variados, hechos con carne de cerdo, res, pavo, ternera, carne angus, chiguiro, picante, el famoso santarosano y hasta de avestruz. Acompañamientos novedosos como suero costeño, patacones, nachos, queso chedar, pan artesanal o arepa de queso.

Dicen que todo buen chorizo debe tener limón para cortar la gasa.. Pues bueno, en Plaza chorizo sour dan la opción al comensal de tener el delicioso limón mandarino que hace que el producto sea mejor.

 

CHORIZOS EL MONO

 

Chorizos el mono. Foto: Hugo Leonardo Valenzuela Guzmán

Chorizos el mono. Foto: Hugo Leonardo Valenzuela Guzmán

 
Si ustedes van por la calle 63 sentido oriente occidente a la altura de la carrera 28 y ven un tumulto de gente, han llegado a Chorizos el Mono. Por un módico costo de $2.000 pueden degustar un buen producto, aunque tienen también un chorizo más fino para dar opciones a los que llegan a visitarlos. Ojo con el ají que es casi que puro y muy picante. Pidan su chorizo acompañado de pan de perro caliente o arepa blanca. También ofrecen empanadas y pollo broaster, pero el producto estrella es “el mono”.

 

 

LA CHORIZERÍA

 

La chorizería. Foto: Hugo Leonardo Valenzuela Guzmán

La chorizería. Foto: Hugo Leonardo Valenzuela Guzmán

 
En La Chorizería los platos son un poco más elaborados, pero siguen girando en torno al producto que nos atañe en este listado. Más de 12 tipos de chorizo, hamburguesas, carnes, chuzos, limonadas de todos los sabores y jugos naturales que combinan perfecto con ese típico sazón colombiano que ofrece este acogedor lugar. Pidan el chorizo como quieran, pero yo recomiendo “la tanqueta” (3 carnes de 375 gr. con 3 chorizos tradicionales, vegetales, acompañada de don papas y yucas chirozas). Precios promedio $19.000 y están ubicados en la calle 63 No 36- 40 justo antes del parque de los novios.

(Visited 5.278 times, 1 visits today)
PERFIL
Profile image

Bogotano, santafereño y defensor de la changua. Cuento lo que veo a diario en mi ciudad.

    Sigue a este bloguero en sus redes sociales:

  • twitter

Más posts de este Blog

  • Bogotá

    ¡Por fin! Restaurante Mercagán Parrilla llegó a Bogotá

    Para los santandereanos, hablar de Mercagán Parrilla es bastante familiar ya que se trata de un negocio que data(...)

  • Colombia

    Los cortes de carne colombianos

    Vivo en una constante polémica con mi hermana vegetariana por el tema del consumo de carne. Le doy argumentos(...)

  • Vida

    Restaurante Lía, un pagamento a la naturaleza

      Deambulando por el centro de Chía, y buscando en donde almorzar, me encontré con una fachada oscura pero llamativa y elegante. Al ingresar al local tuve buenas sensaciones pues el chef salió de su cocina y me abordó con gran amabilidad; me explicó (tal vez porque me vio gordito) que este no era un restaurante tradicional, con ingredientes y recetas tradicionales, pero fue precisamente eso lo que me animó a quedarme. Pablo Aya se sentó conmigo a la mesa tomándose el tiempo para contarme sobre su carta y su concepto. Todo lo que hay en la cocina del Restaurante Lía es de origen orgánico (una parte es lo que se cultiva en la huerta de su casa y otra comprada a los campesinos directamente) garantizando que no sea regado con químicos. De igual manera, lo que dice el chef tiene todo sentido, o por lo menos a mi me convenció, y es que si usted va a sacrificar un animal (porque no se trata de un restaurante vegetariano) por lo menos hay que darle una buena vida. Eso es Lía: un pagamento a la naturaleza. Es agradecerle por proveer alimento y no cocinarlo de manera 'chambona', sino esmerarse por ese ser vivo que dio su vida para que nos alimentemos. chia1 Mientras esa charla sucedía me traían una deliciosa entrada de queso costeño frito acompañado de salsa de piña, fresas, tomate miniatura o cherry y un toque de chile poblano. La presentación, impecable; el sabor, exquisito; y las combinaciones al paladar, bastante agradables. En ese momento ya estaba convencido de querer pedir plato fuerte que incluyera una proteína esmeradamente preparada, así que escogí una sobrebarriga asada a la parrilla que Pablo cocina previamente 6 horas bajo la tierra en su casa, en un fondo a base de tomate. Es un pedazo de carne de 480 gramos y tengo que decir que jamás había probado algo tan tierno al paladar. Es como si la estufa bajo la tierra hiciera el papel de una olla pitadora. El chef aprendió esta técnica viviendo unos meses con unos indígenas mexicanos, y cuando regresó al país adaptó la receta a su restaurante. Pero no solo la sobrebarriga se cocina bajo esta premisa; también lo hacen con la costilla de res, medallones de lomo, trucha, pato y otros "muertos", como les llama Pablo a sus platos. En matas y muertos se divide su carta, y aunque no es políticamente correcto decir eso, tiene todo el sentido. chia2 Después llegó el postre. Una cuajada flambeada en tequila espectacular que me hizo regresar a Lía a repetir la semana siguiente. Solo fui por esa delicia y pienso frecuentar de nuevo el sitio. Todo tiene razón de ser en este restaurante, desde las entradas, pasando por las bebidas no alcohólicas y qué decir de las alcohólicas. Cócteles con sabores del pacífico colombiano combinados con las raíces de méxico, y así. Pero mejor no contar más, es preferible que vean el video y vayan a probar. Yo me fui feliz para mi casa con unas cuantas libras de papas nativas que Pablo me regaló para que preparara en casa. Estas son las que él usa en su negocio frecuentemente para acompañar sus platos. Chía dejó de ser hace rato el lugar de los restaurantes de parrilla, los sitios de rumba, los piqueteaderos al lado de la carretera, o los puntos de postre y merengón... ¡ahora existe Lía! Un restaurante a manteles que es respetuoso de lo que la naturaleza nos da.

  • Vida

    18 de septiembre, tatuaje del alma...

    ¿Cómo poder encontrar las palabras adecuadas? ¿Cómo poder seguir siendo el caballero que admiraste? ¿Cómo poder plasmar palabras sin(...)

Ver más

Lo más leído en Blogs

1

Acabo de recetarle esta dosis de Metformina para adelgazar, a una(...)

2

Este horóscopo se basa en las 30 cartas del oráculo “Ángeles(...)

3

Un médico logró combinar los remedios más conocidos para controlar el(...)

2 Comentarios
Ingresa aquí para que puedas comentar este post
  1. ferneyalda0518

    Estacion de servicio a la salida de la estacion transmilenio por la NQS, food truck color verde, excelentes chorizos de varias ciudades del pais, santarosano,cuncia, paisa, marinillo etc, muy recomendado y lo mejor, baratieli

Reglamento de comentarios

ETCE no se responsabiliza por el uso y tratamiento que los usuarios le den a la información publicada en este espacio de recomendaciones, pero aclara que busca ser la sombrilla de un espacio donde el equilibrio y la tolerancia sean el eje. En ese camino, disponemos de total libertad para eliminar los contenidos que:

  1. Promuevan mensajes tipo spam.
  2. El odio ante una persona o comunidad por su condición social, racial, sexual, religiosa o de situación de discapacidad.
  3. Muestren o impulsen comportamientos o lenguajes sexualmente explícitos, violentos o dañinos.
  4. Vulneren o atenten contra los derechos de los menores de edad.

Además, tenga en cuenta que:

  • - El usuario registrado solo podrá hacer un voto y veto por comentario.
Aceptar
¿Encontraste un error?

Para EL TIEMPO las observaciones sobre su contenido son importantes. Permítenos conocerlas para, si es el caso, tomar los correctivos necesarios, o darle trámite ante las instancias pertinentes dentro de EL TIEMPO Casa Editorial.


Debes escribir el comentario
¡Gracias! Tu comentario ha sido guardado
Tu calificación ha sido registrada
Tu participación ya fue registrada
Haz tu reporte
Cerrar
Debes escribir tu reporte
Tu reporte ha sido enviado con éxito
Debes ser usuario registrado para poder reportar este comentario. Cerrar