Si Bogotá es caótico, el centro lo es aún más. No importa el alcalde. Pero por naturaleza, creo que esto pasa en todas las capitales de este país. Sin ese barullo infinito, el centro de una ciudad perdería su gracia. O, al menos, así pienso hoy, como ser inconforme que(...)
Continuamos con el ejercicio con mis estudiantes de Redes Sociales en la Universidad Externado. Esta vez Abel Bejarano nos comparte un listado de restaurantes temáticos, con una decoración diferente, propuestas que se salen de lo común y nos divierten desde la puerta.(...)
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Hace unos cuatro años, cuando empecé a trabajar en La Candelaria, conocí un restaurante italiano muy encantador a media cuadra del Chorro de Quevedo. Se llamaba Nuraghe y era atendido por madre e hija. En aquel entonces ofrecía un plato que ellos llamaban la bandeja sarda, y(...)
Es ridículo todo el tiempo que se puede perder en Facebook, no solo chismoseando a los amigos, sino viendo videos y casos inauditos de cosas que pasan en el mundo: el niño que baila salsa de manera envidiable con una catana deliciosa, el arquero de un país desconocido que se(...)
¿Quién es José Pablo Godinez Charles ? Soy un joven empresario de 31 años de edad, nacido en el Distrito Federal, México, pero he vivido en Querétaro toda mi vida y es aquí donde ha empezado esta travesía en el mundo de los restaurantes y ahora aquí como socio y Director(...)
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Yo sí quiero unirme a las flores que le vienen echando blogueros y periodistas al restaurante Tres Bastardos; primero, porque conocí hace algún tiempo cuando trabajaba en otro local bogotano a Francisco del Valle, uno de los argentinos que hace parte de este trío de(...)
Ya que andamos en septiembre, cada jueves de este mes procuraré escribir algunas cosas sobre el amor y la amistad. Hoy hablemos de algo de lo que hay detrás de esas de la vida en pareja, casados, arrejuntados (viviendo en pecado, como diría el Procurador), novios, etc. Yo(...)
Por allá en los años noventa, cuando yo era un pseudometalero-alternativo, con mis amigos -los mismos güevones de toda la vida-, y luego de pasar por los parches más bajos de borrachos, marihuaneros, drogradictos en general y gente descachalandrada que ganaba simpatía por(...)
La gracia de pedir una chuleta a domicilio es que cuando se abra la caja -pequeña casi siempre- de esta se desdoble un pedazo tan grande que pueda alimentar a toda una familia. Lo increíble de esta fenomenal costumbre vallecaucana es que debajo de esa enorme sábana de carne de(...)
@HUGOLEONROJITO Al leer el título de este post ustedes pueden pensar que me he equivocado en el remoquete que se le ha asignado a la ciudad de Santa Marta: “la bahía más linda de América”. Pero no es así, personalmente me parece que la capital del Magdalena es de(...)
