Molén: ¡Hola! es un gusto poder saborear nuevas recetas sin carbohidratos y gracias a Susana hoy vamos a poder cocinar unos cupcakes sin carbohidratos.
Susana: ¡Hola a todos! Espero que su fin de semana vaya de maravilla, el día de hoy vengo con una receta que me han pedido mucho, son los cupcakes sin carbohidratos, perfectos para cenar o comer a la hora que quieran, no tienen azúcar ni gluten y son súper fáciles de hacer.
Los ingredientes para 2 cupcakes son:
2 claras y 1 huevo entero
1 cucharada de polvo para hornear
1 pizca de sal
1/4 de taza de harina de coco
1/4 de taza de linaza molida
3 sobres de stevia
Extracto de vainilla
Canela
Chispas de chocolate 70% cacao sin azúcar.
Procedimiento:
Licuar todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate, revolviendo primero los secos antes de mezclar con los demás para evitar los grumos.
Engrasar con aceite de coco en spray cada molde y vaciar la mezcla, ahora es cuando le ponemos las chispas de chocolate.
Hornear por 20 minutos a 160C, no los dejen mucho porque se secan, deben checar con un tenedor para ver que ya están listos cuando piquen con él y el cupcake y salga limpio está listo!
Espero que les guste esta receta y la disfruten! Nos leemos la próxima semana.
Molén: Gracias Susana! y cualquier comentario o duda los invitamos a que nos escriban y nos manden un twitt a @mousi , snapchat es molensita y a mi instagram @mousi. Para contactar a Susana recuerden buscarla como healthynfitxlife en : Instagram, YouTube y facebook y su Snapchat: hercarrot