Molén Antolin: ¡Hola! Es un gusto compartir este espacio con Erika Diep y hoy nos va a dar la receta del panque de calabaza
Erika Diep: El mejor pastel de calabaza que puedes preparar en octubre, ¡en serio es una delicia!
INGREDIENTES
½ taza (200gr) harina
½ cucharadita de sal
1 taza (200grs) azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita d gengibre
½ cucharadita de canela
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de allspice
1 taza (240 ml) de puré de calabaza ( de la naranja)
112 grs de mantequilla derretida
2 huevos batidos
¼ taza de agua
2 cdita de melaza
½ taza de cacahuates o nueces troceadas (opcional)
PROCEDIMIENTO
Precalentar el horno a 80 grados Centígrados y engrasar y enharinar el molde para hornear.
Mezclar harina, Sal, bicarbonato, gengibre, canela, nuez moscada y allspice en un recipiente.
Por otro lado mezcle el puré de calabaza, azúcar, mantequilla derretida, los huevos batidos, el agua y la melaza en un recipiente aparte.
Agregué a esta mezcla los ingredientes secos y mezcle hasta formar una masa homogénea, no mezcle de más.
Si va a usar nueces agrégalas ahora
Meta al horno a 180 grados centígrados durante 45min a 1 hr. O hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Es una readers delicia! Me cuentan cómo les quedó. Bonito día para todos!
Molén Antolin: Gracias Erika para cualquier duda o sugerencia los invito a que nos sigan en nuestras redes sociales. Que tengan una excelente semana.