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El veganismo está tomando fuerza. Documentales como What the Health son un llamado directo al veganismo como la mejor opción para la salud y el medio ambiente. Como todas las tendencias, algunos lo hacen por moda. Cada vez más, hay alternativas veganas en tiendas y supermercados. Y para muchos, una etiqueta vegana representa la opción más saludable. Lo cual, no es del todo cierto.

Hay mucho que vale la pena explorar. Sinceramente, a mí me gusta que surjan estas conversaciones alrededor de la comida. Prefiero que tengan su lugar, así se vean como moda, a veces. Me gusta que pensemos en el impacto de nuestras elecciones sobre el medio ambiente y me gusta que estemos dispuestos a erradicar alimentos de tanta tradición como la leche. Me gusta que no dejemos nuestra comida en manos de terceros, que la reclamemos en toda su dimensión; desde su origen, su preparación y su impacto en el cuerpo y en el planeta.

Me gusta que cuando se eliminan los productos de origen animal, hay personas que activan su imaginación y crean alimentos coloridos y variados que suplen con amplitud las necesidades nutricionales de un ser humano. Cremas de marañón, postres de aguacate, batidos multicolor, todo eso, me parece relevante.

Porque me gustan estos temas, he creado, junto con María Paula Navas (@sanacomilona), bióloga y ambientalista, un espacio de charla sobre todos esos temas relevantes que afectan nuestra salud. En este capítulo estaremos compartiendo nuestras observaciones al documental What the Health. Daremos nuestros puntos a favor y, también, unas consideraciones que vale la pena tener en cuenta. En este episodio de FrancaComilona, estaremos conversando sobre varios aspectos relevantes sobre el veganismo, te invito a nuestra conversación.

***

Te invito a mi webinar gratuito:

No más atracones – 5 claves para sanar el descontrol con la comida.  

Inscríbete acá:

https://zoom.us/webinar/register/WN_NmenmbESS7qdjF3hwMgnGA

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Coach, bloguera, escritora, autora del libro Yo debería ser flaca, publicado por Penguin Random House. Habla sobre nuestra relación con el cuerpo y con la comida.

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