Lista de alimentos infaltables para el aislamiento por coronavirus
El aislamiento es una medida que están tomando diferentes gobiernos y también muchas personas de manera voluntaria con el objetivo de prevenir la rápida propagación del coronavirus y permitir que el sistema de salud haga frente a esta situación de una forma mucho más eficiente.
Así que si tú has decidido permanecer en casa o si haces parte del grupo de personas que debe hacerlo de forma obligatoria, en este artículo encontrarás algunas ideas de alimentos que puedes incluir en tus provisiones para mantener saludables tu mente y tu cuerpo, y por supuesto, para fortalecer tu sistema inmunológico.
Lo primero que debes hacer es garantizar que en tu alacena y nevera hayan fuentes de los tres macronutrientes que tu cuerpo necesita en grandes cantidades para funcionar adecuadamente: proteína de buena calidad, grasas saludables y carbohidratos enteros.
| Proteína | Grasas | Carbohidratos |
| -Pollo -Carne -Pavo -Pescado -Mariscos -Legumbres -Huevo -Queso |
-Aguacate -Aceite de oliva -Aceite de coco -Aceite de aguacate -Frutos secos -Semillas -Mantequilla -Huevo |
-Vegetales -Tubérculos -Frutas -Legumbres -Cereales integrales -Quinoa |
Teniendo esto en mente, ahora puedes priorizar algunos alimentos que contienen propiedades que han demostrado ser un soporte fundamental para el sistema inmune, la defensa natural de tu cuerpo contra virus, bacterias, hongos y toxinas.
A continuación encontrarás un listado que puede ser de mucha utilidad:
Vitamina C
Un micronutriente esencial que apoya diferentes funciones celulares del sistema inmune innato y adaptativo. Estudios han arrojado que parece ser capaz de prevenir y tratar infecciones respiratorias. (1)
- Brócoli
- Limón
- Guayaba
- Kiwi
- Fresa
- Naranja
- Pimentón
- Perejil
Vitamina D
La deficiencia de vitamina D está asociada con una mayor susceptibilidad a la infección y con una mayor autoinmunidad. (2)
- Salmón
- Sardina
- Caballa
- Huevo (con yema)
Zinc
Un mineral importante para diferentes funciones del cuerpo que afecta a múltiples aspectos del sistema inmune. Una deficiencia de zinc está asociada a una mayor susceptibilidad a patógenos. (3)
- Carne roja
- Mariscos
- Pierna de pollo
- Legumbres
- Semillas de cáñamo o calabaza
- Nueces como anacardos, piñones y almendras
Selenio
Estudios han demostrado que niveles óptimos de este mineral están asociados a una mejor respuesta inmune. (4)
- Nueces de Brasil
- Atún y sardinas
- Camarones
- Carnes
- Requesón
- Huevos
- Arroz integral
Probióticos
Son microorganismos vivos que forman parte de tu flora intestinal y que contribuyen a mejorar la digestión, la absorción de nutrientes y a fortalecer el sistema inmunológico. (5)
- Yogur griego
- Kéfir
- Kombucha
- Queso Gouda
- Chucrut
- Tempeh
- Kimchi
- Miso
Prebióticos
Son compuestos presentes en los alimentos que contribuyen al crecimiento de microorganismos beneficios en tu intestino, donde se encuentra el 70 % del sistema inmune.
- Alcachofa
- Ajo
- Cebolla
- Puerro
- Legumbres
- Plátanos
- Avena
Como puedes ver, los alimentos que consumes regularmente y que encuentras fácilmente en supermercados y plazas de mercado pueden aportarte los nutrientes que tu cuerpo necesita para mantenerse fuerte y responder adecuadamente ante invasores dañinos. Solo tienes que llevar una dieta variada, llena de colores y privilegiar el consumo de alimentos naturales, frescos y locales.
Otros nutrientes a los que puedes prestar atención son la vitamina B6 (carnes, pescados, huevo, tubérculos…) y vitamina E (frutos secos, semillas, aguacate, espinacas).
María del Mar Morales
www.vivamisalud.com
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