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Cali – Colombia. No solo hay que tener los ingredientes necesarios para un buen plato, también hay que saber mezclarlos y dosificarlos, eso siempre da como resultado un buen banquete.
En la tercera de Cañaveralejo la empresa puso buenos ingredientes, El Fandi, que es el coletudo que mas actúa en España y el mejor reiletero de la década, José Mari Manzanares, figura de primerísima línea. Torero de finas maneras y Luis Bolívar, el diestro nacional de mayor figuración a nivel nacional e internacional de los últimos años. El aderezo, toros de Las Ventas. Todo eso dio como resultado la mejor entrada de las tres tardes transcurridas. Tres cuartas largas, no lleno como algunos dijeron. Se veía lleno, pero muy cómodo.
La entrada es otro resultado claro de la conformación de la Feria. Los paladares exquisitos quieren siempre buenas viandas y eso se sirvió en la Copa Champañera.
Ahora bien, el aderezo, los toros, fueron agridulces y dispares en presentación y sabor, y eso puede dañar el resto del menú. El Fandi, bullidor y entendido en la entrada, con el picante de sus banderillas, en la muleta mantuvo el sabor y con la espada el toque perfecto. Manzanares con buen bouquet en ambos, pero como dicen los que saben mejor en el segundo trago, entro suave y profundo con la mano izquierda y la estocada certera ayudando a dar el punto. Ah el toro dio la vuelta recordando lo tierno del plato.
Bolívar puso la carne en el asador y desde su puesta en el plato se acercó a la puerta chica para buscar poner un toque especial. Pero su punto criollo lo disfrutamos al cierre de la cena. La capichuela entro templada y con donosura. La muleta llevo la carne al centro para dar buena cuenta de esta. Dejó fluir los jugos de Oculto, que de entrada no dejaba saborear el paladar.
En un día como hoy del 28 de diciembre de 1957 con toros de la ganadería de Clara Sierra lidiados por Joselillo de Colombia, Joaquín Bernadó y Gregorio Sánchez se inauguro la Plaza de Toros de Cañaveralejo.
Lo que No se Vio en Cali
- En un día como este, pero del año 94, tomó la alternativa el diestro caleño Diego Salcedo, quien luego falleciera trágicamente.
- En las horas de la mañana el sorteo se produjo muy rápido, pero porque los representantes de los toreros llegaron temprano.
- Cuentan que a la plaza llegaron tres toros que no estaban inicialmente destinados para esta corrida pero los veedores del diestro Manzanares pidieron que se cambiaran tres que no les gustaron. Mmm que cosa con las figuras.
- Mas de tres cuartos, entrada legal. Se vio un lleno.
- Tarde muy calurosa.
- El inicio del festejo demoro 15 minutos, según indicó la empresa por altavoz, por los atascos de tráfico en las inmediaciones.
- Antes del paseíllo David Fandila – El Fandi se refugio en la capilla de la plaza.
- Los trajes de los diestros: El Fandi, nazareno, oro y remates en hilos blancos. Manzanares, azul noche, oro y cabos blancos, no lucia alamares en su traje, el bordado recamado en hilos blancos y rosetas doradas. Bolívar, corinto, oro y cabos blancos.
- Manzanares y el Fandi hicieron todo aparte en el patio de cuadrillas. Bolívar a la distancia. Se unieron al momento de saltar al ruedo.
- Muy buen tercio de capa del Fandi al primero.
- El Fandi lucio en banderillas. Recibió un golpe en la cara al colocar el segundo par. En el tercero toreo con un sombrero.
- El inicio de faena de El Fandi fue de rodillas, buenos muletazos.
- Las embestidas de Balsero fueron de azúcar templada.
- La espada de El Fandi entró tendida en el que abrió plaza.
- Rápidamente el toro pasó al destazadero, sin orejas para El Fandi.
- El Fandi pidió calma al público en medio de la bronca al palco.
- Muy corto pero con suavidad y estética la capa de Manzanares en el primero.
- El segundo de la tarde, mansurron con andares descompuestos.
- Manzanares no brindo en el segundo del festejo.
- Faena suave, templada y técnica de Manzanares a su primero.
- La espada de Manzanares salió por un costado.
- El segundo del festejo demoró en doblar y se escucharon en el entretanto gritos de toro.
- Bolivar se incó de rodillas para saludar a su primero.
- El colombiano brindo a Felipe Negret Mosquera, bastión de la lucha en defensa de los toros en Bogotá.
- El primero de Bolívar, fue un novillote rajadito y entablerado. Rajadito muy.
- El tercero fue pitado en el arrastre.
- Rodilla en tierra El Fandi saludo a su segundo.
- Apropósito, la esclavina del capote de El Fandi, lleva bordado en hilos blancos, el hierro identificativo del torero.
- El cuarto también fue un ejemplar de presencia de juventud mayúscula. No toro.
- Buen tercio de banderillas de El Fandi. Tercio de cuatro pares. Gritos de torero, torero, el ruedo quedo lleno de abanicos arrojados desde los tendidos. El toro se malogro en su “mano” derecha.
- La faena de El Fandi, fue deseosa, desangelada y colofonada con una buena estocada. El palco premio el final y no el proceso. Una oreja apenas justa.
- Javier Amores saludo desde el tercio, por sus pares de banderillas.
- Faena importante de Manzanares, frente a un toro que se encrecho y rompió. Estocadonos y dos orejas.
- Vuelta al ruedo de Pamplonica, quinto toro del festejo.
- El tercio de capa de Bolivar al sexto.
- Buenos pares de banderillas de Santana al sexto.
Lo bueno
- Por fin Manzanares le cumplió a Cali. Varias fallas de último minuto.
- La capa de El Fandi en el que abrió plaza.
- Las banderillas de El Fandi en el primero.
- La primera tanda de Balsero, rodillas en tierra.
- El primero, Balsero, toro importante, entregado, humillando.
- El detalle del Fandi, de pedir calma al público por la bronca que se vivía en la plaza luego de no entregarle orejas.
- La suavidad del capote de Manzanares.
- Una tanda de naturales a Encimismado, ejecutada por Manzanares.
- Las buenas maneras, el temple y la suavidad de Manzanares.
- La disposición de Luis Bolivar al saludar a portagayola a su primero.
- Los cuatro pares de banderillas colocadas por El Fandi.
- La oreja a la estocada del cuarto de El Fandi.
- Los palitroques de Javier Amores, subalterno de Manzanares. Saludo desde el burladero.
- La faena de Manzanares mejor que buena. Dos orejas muy justas.
- La vuelta al ruedo del quinto.
- La capa del colombiano en el que cerró la tarde.
- Las banderillas de Ricardo Santana al sexto.
- La inteligencia de Bolivar llevando su segundo al centro del ruedo, sin un solo muletazo.
Lo malo
- El festejo inició 15 minutos más tarde, por atasco en las afueras. Y que pasa con los que aguantaban el sol en toda su expresión en los tendidos.
- La estocada de El Fandi al primero cayó tendida.
- El comportamiento de Encimismado, segundo de la tarde.
- La espada presurosa de Manzanares dejó el astado atravesado.
- La corrida fue muy terciada, mucho menos que los encierros de los días anteriores.
Lo feo
- Los gritos e insultos al palco.
- Las voces de un comunicador de radio “nacional” que defendió mucho, sobre los defectos del segundo de la tarde. Luego toda la tarde, un pliego de recuperaciones de apenas lo justo. Toros que apenas cumplieron, salvo el buen primero, un poco mejor que sus hermanos.
- Sin presentación ser juez y parte.
- Gritos de toro, toro, en el segundo de la tarde.
- La presencia anovillada de tercero.
- El tercero se rasgo parte de su casa con el pincho de una banderilla.
