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Recibimos desde MADRID, ESPAÑA una invitación para HOY sobre un RESTO que debía conocer porque era DIFERENTE…y esas cosas  que después de SEMANA SANTA en el que si o si debemos CREER …debemos considerar…hacia allí fuimos…

Al llegar a esa EXCLUSIVA sede del norte de BOGOTA DC …nos encontramos con LA OTRA…lugar CUIDADO cuya  estética es parte de la ESCUELA de las LÍNEAS puras como la AMISTAD que fluye de entre ese GRUPO digno de ….

Ese culto a la ELECCIÓN… o sea LA OTRA… OPCIÓN en una gastronomía  MEDITERRÁNEA con su toque de  FUSIÓN LOCAL …

Y  es allí cuando aparecen ellos ADRIANA CHARRIS, TARYN LÓPEZ,  ANDRÉS ARDILA & el LAWRENCE SANTOS… quienes son un  GRUPO de POLIFACÉTICOS emprendedores… que después de mucho caminar la NOCHE,  las  RELACIONES PÚBLICAS …el mundo de la PUBLICIDAD y otros como la MÚSICA…

Hacen que uno se sienta entre la alegría de un ojo clínico con miras a un viaje entre MADRID-BOGOTA- BUENOS AIRES, dado que son algunos de los lugares por donde puedes viajar entre platos cuidados y maravillosamente bien ELABORADOS… por su CHEF; criado entre fogones como; JUAN MANUEL MARTINEZ , quien  pesar de su aspecto de STRANGER THINGS; esa serie que cuenta cuando un niño desaparece, sus amigos, la familia y TODOS se ven envueltos en un cúmulo de eventos misteriosos al tratar de encontrarlo. Su ausencia coincide con el avistamiento de una criatura; ESPECIAL como la que sale de la COCINA y la aparición de una extraña EXQUISITEZ que hace las delicias de los COMENSALES… TORTILLAS deliciosas de cuatro PAPAS  diferentes como la NATIVA y otras típicas de la región…pero bien melcochuda..!

Y dijimos si con esto empezamos que seguirá ahora…

Y ahí nos MÁS nos fuimos por la variantes del TAPEO…el JAMÓN IBÉRICO sigue siendo para nuestro paladar las añoranzas de un SABOR de los AFECTOS, donde las CROQUETILLAS de un  crocante de COCO rebozado sobre una cama de SUERO costeño  aderezada por múltiples especies;  secretos siempre guardados de un CHEF; que hacen que la boca sea el centro de unos FIREWORKS dignos de poder seguirles, montadito  de crocantes de ARROZ NEGRO  o squellos postres donde el ARROZ con LECHE con chocolate blanco y frutos ROJOS nos transporta a los más sublime del EXISTIR… Logrando que cada momento sea  de PM… si de PM…de Puro Manjares…sin temor de guardar PESARES, pues gracias a DIOS uno se los SABOREA…

T

Si anda por el SUR del Continente péguese una vuelta y descubra que ,,.:NON. siempre..: La OTRA…es mucho más que AMIGOS …que de seguro le harán pasar un buen rato…

 

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CONTINUARÁ…

CON JABÓN…! NO COMO PILATOS PORFIS

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“Un colectivo de AUTORES ESPECIALES que hacen un verdadero CAFÉ VIRTUAL inspirado en los aromas de su motivador, el CAFÉ LITERARIO que vivió entre 1980 y 1990 en FRENCH & AZCUENAGA en BUENOS AIRES ARGENTINA , y al que frecuentaban personajes tales como JORGE LUIS BORGES ,ALBERTO CORTEZ, JOSEFINA ROBIROSA, ADOLFO BIOY CASARES, PIERO, CESAR MENOTTI, ERNESTO SABATO, GUILLERMO VILAS, SODA STEREO, MANUEL MUJICA LAINEZ, MARTA MINUJIN, FITO PAEZ, TOMAS ELOY MARTINEZ entre otros que hicieron de EL una verdadera USINA de la MOVIDA CULTURAL que hoy, por medio del EQUIPO de AUTORES de este blog, hacen realidad esa impronta...”

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