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Cuando uno recorre la ruta MICHELIN… con PIRELLIS…FIRESTONES o  las especialísimas GOOD YEAR… y se llega a la estación del TREN de  MANZANARES; de un BUENOS AIRES esperanzado buscando su DESTINO, aparece el  1888 que  es el año en que llega por primera vez el tren allí,  entonces se entiende el “1888 Cocina de Estación”.

Agosto de 2007, el Chef José Luis Mastellone comienza en una ANTIGUA y TRADICIONAL casa de campo de 1902 un emprendimiento familiar con una novedosa propuesta gourmet única para la zona de PILAR, zona de POLO, CENTROS COMERCIALES, BARRIOS CERRADOS  y mezclas de CLASES SOCIALES, locales con la SUMATORIA de extranjeros  que hace que todos ganen en sus APORTES y en sus a PARTES…

El SECRETO A VOCES :

Es el CLÁSICO de seleccionar productos de la mejor calidad y combinarlos para lograr aromas, texturas y sabores típicos de la tradicional cocina mediterránea.
Que permite  platos con gran variedad de pescados y mariscos frescos cuidadosamente seleccionados, exclusivas pastas rellenas elaboradas artesanalmente a diario, sin dejar de lado cortes clásicos de carne vacuna…

Un lugar donde se producen verdaderos MARIDAJES…esos que como nos cuentan son dignos de su COCINA con la especial BODEGA de los CATENA ZAPATA…. Que tal si lo contamos así ..:

Con esta PROPUESTA…

que se veía así..:

 

El resto imagínelo y continuó con…

Que así se MOSTRABA  y se imaginan como sabía… ufff tremendo…

 

Como NO HAY segundo sin TERCERO… aquí va…

Jactándose de su PRESENTACIÓN así hacia su aparición…

Sabemos como la CEREMONIA deber continuar…

Con INTERVALOS de REFLEXIONES…

Presagiando el FINAL que inexorablemente llegaría..

Que se DESPLEGA en su dimensión…

 

Y uno no puede dejar de AGRADECER a esos ARTISTAS del BACKSTAGE en boca de una DAMA del CEREMONIAL..

 

 

 

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CONTINUARÁ…

CON JABÓN…! NO COMO PILATOS PORFIS

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“Un colectivo de AUTORES ESPECIALES que hacen un verdadero CAFÉ VIRTUAL inspirado en los aromas de su motivador, el CAFÉ LITERARIO que vivió entre 1980 y 1990 en FRENCH & AZCUENAGA en BUENOS AIRES ARGENTINA , y al que frecuentaban personajes tales como JORGE LUIS BORGES ,ALBERTO CORTEZ, JOSEFINA ROBIROSA, ADOLFO BIOY CASARES, PIERO, CESAR MENOTTI, ERNESTO SABATO, GUILLERMO VILAS, SODA STEREO, MANUEL MUJICA LAINEZ, MARTA MINUJIN, FITO PAEZ, TOMAS ELOY MARTINEZ entre otros que hicieron de EL una verdadera USINA de la MOVIDA CULTURAL que hoy, por medio del EQUIPO de AUTORES de este blog, hacen realidad esa impronta...”

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