En las redes muy POCO SOCIALES últimamente se descubren verdaderos; mucho mas que EMPRENDIMIENTOS; son verdaderos CAMBIOS de VIDA mente VIVIDOS o VIVIR…
Este es uno de esos MÁGICOS descubrimientos que DIGNIFICAN al ser HUMANO que sin mas necesidad que la DETERMINACIÓN; en donde esta ¨…mezcla RARA de penúltimo POLIZÓN de un VIAJE a VENUS…¨ como diria HORACIO FERRER en la famosa ¨BALADA para un LOCO¨que inmortalizaron con ese GENIAL ASTOR PIAZZOLA;hoy cumpliendo un SIGLO de su nacimiento…
Pero cual es el LÍMITE entre la LOCURA & la GENIALIDAD..?
CREEMOS que INFIMO que casi no existe…por eso cuando un licenciado en CIENCIAS POLÍTICAS como ANDRÈ BARRETO nos cuenta esto :
“Hace 5 años regresó de Francia después de haber estudiado ciencias políticas para retomar la finca de sus abuelos en Ubaté.
Quería CAMBIAR de VIDA, volver al campo, encontrarle un sentido a la existencia. Trabajar con animales, plantas, ser campesino tiene una dimensión casi mística. Todo parte de la tierra, una sociedad no se desarrolla sin comida! Aprendió con varios productores en Francia, mujeres y hombres generosísimos que le enseñaron lo que sus padres y abuelos les habían transmitido.
Y pues nada, aquí está con un equipo de trabajo increíble conformado por tres guerreras, ANDREA, YADIRA y JOHANA, que se volvieron después de tres años unas verdaderas maestras queseras de Ubaté. Producen quesos de origen campesino de alta calidad con sabores particulares que son la expresión del terruño, o sea de la tierra, de los pastos, de las vacas y sobre todo de las bacterias, hongos y demás microorganismos de la finca y de esta parte de los Andes.»
Esto es parte de un verdadero CAMBIO hacia un MODO de VIDA que realmente valoriza aquello a lo que debemos volver…HACER lo que nos GUSTA que dejará de ser un TRABAJO…
Y si además nos amplía ..:
-
¨Nuestro propósito es hacer quesos de finca, es decir quesos producidos en nuestra propia finca con nuestros propios animales. El queso que hacemos por depender de variables particulares a nuestra zona será diferente de cualquier otro producido en otro sitio!¨
Analícelo, recapacite y si le parecemos INTERESANTES siga leyéndonos y vea el FINAL de la NOTA …
Haga CLICK aqui..:http://cafeliterario.co/quesorpresa-papa-pacho/
Si te gustó esta EXPERIENCIA ARTÍCULO, y quieres AYUDARNOS haz tu DONACIÓN:AQUI
Y no se olvide de seguirnos en el…
CONTINUARÁ…
CON JABÓN…! NO COMO PILATOS PORFIS…
Comentarios