En este episodio de FrancaComilona, vamos a explorar el tema del gluten. Sabemos que mucha gente tiene dudas sobre los posibles efectos nocivos de estas proteínas. Maria Paula y yo, estaremos conversando sobre mitos y realidades en el consumo del gluten. No se lo pierdan.
Coach, bloguera, escritora, autora del libro Yo debería ser flaca. Trabajo con mujeres en su relación con la comida y el cuerpo.
En este episodio de FrancaComilona, vamos a explorar el tema del gluten. Sabemos que mucha gente tiene dudas...
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La dieta libre de gluten es a veces promocionada como una forma de perder peso o simplemente como una dieta “más saludable” para la población en general. Sin embargo, estas afirmaciones son infundadas. La dieta libre de gluten es más saludable para las personas con desórdenes relacionados con el gluten, pero no existe evidencia que sea benéfica para las personas que no tienen estas condiciones.
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ReportarLa proteína compleja del gluten puede ser rota por el proceso de fermentación de la masa del pan. De esta manera las personas sensibles a esta proteína la pueden digerir.
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