Seguir este blog

Frenessi es una de las joyas gastronómicas del Grupo Seratta en la capital colombiana, una idea que redefine la experiencia culinaria llevándola más allá de los límites convencionales, a través de la realidad virtual y la inmersión.

Se trata es una de las propuestas más originales de toda Colombia: una mesa exclusiva para máximo 20 comensales, quienes son guiados durante más de dos horas en una experiencia inmersiva que se asemeja a una obra de teatro con platos espectaculares.

Al llegar, un anfitrión recibe a los visitantes dándoles la “bienvenida al futuro” y abriendo las puertas de una cápsula de inmersión gastronómica diseñada para aquellos que buscan elevar sus sentidos a otros niveles.

Innovación y gastronomía

El concepto innovador de Frenessi se materializa en un menú experiencial de 11 pasos, elaborado para despertar los cinco sentidos. Además, cada plato viene acompañado con un maridaje con o sin alcohol (según las preferencias de cada visitante).

La experiencia inmersiva es completamente sorprendente gracias a la cuidadosa instalación de pantallas en todo el salón y sobre la mesa, las cuales proyectan escenarios innovadores y envolventes que van desde una paradisiaca playa, hasta una nave espacial, pasando por un paisaje de la era de hielo o una celebración típica china.

Lo más destacado de Frenessi es su enfoque pionero en la realidad virtual, convirtiéndose así en el primer restaurante en Colombia con una única mesa y una amplia variedad de experiencias diseñadas digitalmente.

Un desafío a las expectativas tradicionales

El Menú Experiencial del restaurante lleva el nombre de “Above and Below” y ofrece una selección de 8 pasos salados y 3 dulces. Las proteínas presentadas son abundantes y variadas: res, salmón, pato y hasta hormiga culona. Y los maridajes también son un viaje gustativo y olfativo, pues abarcan opciones diversas como cocktails a base de tequila o ginebra y copas de espumante y vinos blancos y tintos.

La experiencia en Frenessi no solo se limita al paladar, sino que también implica una conexión emocional con la comida y la innovación tecnológica. No solo es un restaurante, sino una puerta de entrada a un universo culinario y sensorial sin precedentes.