¿Quién dijo que un restaurante campestre solo podía ser de carnes a la parrilla, picadas, mazorcas o fritanga? Esa fue la apuesta del chef Andrés Schaafsma, un enamorado de la gastronomía costeña y que logró desde hace más de siete años materializar su sueño de tener en su sitio las recetas originales más reconocidas de […]
Las buenas hamburguesas en Bogotá no tienen sector definido, ni estrato, y mucho menos localidad. Siempre he sido defensor de los buenos restaurantes en partes que tal vez los foodies, influenciadores o críticos de gastronomía no se detienen a mirar (entiéndase sur y...
¿Quién no ha salido con hambre voraz después de tomarse unos drinks y azotar baldosa? ¿Quién no sale muchas veces con ganas de una buena mazorcada o un súper perro caliente? Pues precisamente para esas personas está Mega Hot en la zona rosa de Modelia (calle 24d No 80a...
No hay ninguna elección que me produzca más estrés e impaciencia que la de las votaciones a la Alcaldía de Bogotá. Es la ciudad que me vio nacer, la que vi transformarse en la época en que me tocaba colgarme de un bus cebollero para ir al colegio, esa misma que educó...
Para los santandereanos, hablar de Mercagán Parrilla es bastante familiar ya que se trata de un negocio que data de 1999 en el que los ganaderos de Bucaramanga, y en general de todo el departamento, decidieron ofrecer a sus paisanos los mejores cortes de carne que tiene la...
Vivo en una constante polémica con mi hermana vegetariana por el tema del consumo de carne. Le doy argumentos científicos como la vez que le mostré un libro en el que decía que gracias al consumo de este preciado alimento el cerebro de los seres humanos se desarrolló, y que...
Deambulando por el centro de Chía, y buscando en donde almorzar, me encontré con una fachada oscura pero llamativa y elegante. Al ingresar al local tuve buenas sensaciones pues el chef salió de su cocina y me abordó con gran amabilidad; me explicó (tal vez porque me...
¿Cómo poder encontrar las palabras adecuadas? ¿Cómo poder seguir siendo el caballero que admiraste? ¿Cómo poder plasmar palabras sin revanchismo ni dolor? Tal vez aferrándome a los buenos recuerdos, tal vez recordando esos ojos que acentuaban más su brillo cuando te...
Bogotá, a diferencia de lo que muchos piensan, es una ciudad mágica y con amplia oferta de planes culturales, gastronómicos, deportivos y románticos. Puede parecer un tema trillado pero siempre será beneficioso poderle decir al bogotano mismo, al turista nacional, y por...
¿Cuánto creen ustedes que es el valor justo que se debe pagar por un perro caliente? ¿Cuánto tiempo se demora en prepararlo una persona que lleva muchos años vendiendo este clásico de las comidas rápidas? ¿Cuáles son los ingredientes que ustedes prefieren en un...
