Estaba recién graduado, por allá a principios de los noventas. Había conseguido mi primer trabajo como mensajero en el centro de Bogotá. Llegué muy temprano y me mandaron a hacer las consignaciones de un almacén de telas ubicado en la carrera 13 con 18; salí...
El chorizo es considerado una de las comidas rápidas más sabrosas, económicas y versátiles. Originalmente fue concebido con carne de cerdo pero hoy día los hay de res, mixtos, de pollo, de búfalo, especiales de carne angus y, para hacer este listado los encontré incluso de avestruz. Bogotá es inmensa y en todos los barrios […]
Normalmente, y ya en la edad adulta, uno hace amistad con quien tiene afinidades de planes, de pensamientos, de ideales y sobre todo de política. Pero no siempre ese tipo de reglas se cumplen; a veces tienes que ver cómo personas que inevitablemente están metidas en tu...
«El que esté libre de pecado, que tire la primera empanada». Esa parece ser la consigna de nosotros los colombianos, que en alguna ocasión hemos comprado algo a los vendedores ambulantes de las diferentes ciudades en las que vivimos. Y es que el vendedor callejero nos genera...
Los puristas de la comida rápida están acostumbrados a que los ingredientes originales del perro caliente sean pan, salchicha americana, papa picada, huevos de codorniz y variedad de salsas abundantes. Pero yo soy de mente abierta en este tema y por eso me encanta que innoven...
Para nadie es un secreto que Twitter es un campo de batalla; tal vez hoy día es la red social en donde se evidencia más agresividad en sus usuarios. Eso ha hecho que muchas personas se radicalicen por sentirse permanente atacadas por gente real, pero también cuentas ficticias...
A las nueve de la mañana del 7 de enero me empecé a llenar de mensajes de whatsapp y de mensajes internos de Twitter en los cuales me preguntaban que era lo que había pasado con un tuitero que se hacía llamar en esa red social como @JuanRealDC. Y realmente no entendía que...
Hace poco escribí un post titulado «El feminismo, un enemigo de la caballerosidad» . En su momento fui objeto de burlas por expresar en ese artículo que se había vuelto un problema ser cortés con las mujeres porque se sentían ofendidas por abrir la puerta de un carro,...
Los puristas de la lechona dicen que nunca se podrá comparar este plato de origen tolimense (en ese departamento no se usa arroz en el relleno) con la preparación y la receta que se usa al interior del país (Bogotá y Cundinamarca). Y tal vez tengan mucha razón, pero es que a los rolos nos […]
La denominada ciudad bonita Bucaramanga tiene mucho potencial gastronómico. Basta con decir que en la capital de Santander se encuentra la mejor hamburguesa de Colombia (en mi concepto) y que desde hace unos años hay un crecimiento en el tema de los restaurantes de comida...
