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Los mundos de Vandalia

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Las plazas de mercado son la expresión más auténtica y viva del campo. Ubicadas en lugares patrimoniales, en descampados y hasta en carretillas ambulantes, constituyen la experiencia más cercana y cierta del alimento. El sentido común nos dice que el intercambio, trueque, o(...)

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Emmanuel Taborda Blandón realizó la segunda versión del Foro Cocina como Acción Social  en los barrios  de Popular, Pederegal y el Centro Cultural de los Colores. Un encuentro que a mi me pareció fascinante en su concepción y desarrollo. Después participé con él en el(...)

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Con gran expectativa se espera la llegada del célebre chef Ferran Adrià  quien, después de ocho años alejado de éste escenario, presentará en el auditorio principal «eLBULLI1846. Primera convocatoria para el equipo creativo». elBULLI1846 es el laboratorio de innovación(...)

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Cuando me piden que me defina me gusta decir que soy una diletante profesional, porque como se estilaba en el renacimiento me gusta transitar las autopistas imposibles de la imaginación. Un día me ofrecieron dirigir el festival Cine a la Mesa. Aquí estoy. A punto de presentar(...)

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