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Hace unos días tuve la oportunidad de platicar con Eugenio Larrinaga, creador y CEO de Tómas y esto fue lo que me dijo:
¿Quién es Eugenio Larrinaga?
Mexicano y orgullosamente Sonorense, Ingeniero Industrial, MBA, emprendedor, apasionado de los caballos, la naturaleza, los animales, la buena comida, el diseño y la musica. Hombre de familia, amiguero y creyente de que el esfuerzo constante es el resultado de cualquier éxito.
¿En dónde estudiaste?
Estudie Ingeniería Industrial en ITESM y un MBA en IPADE.
¿Cómo incursionaste en el mundo del té?
Empecé a tomar té por un regalo de una persona especial, de ahí en adelante a conocer un poco más y más.
¿Cómo surge Tomás Casa Editora de Té?
Todo comenzó en un viaje a China en 2011, en donde visite los mercados de Tian Shian en Shanghái, es un mercado de Té donde los locales compran su té. Por casualidad compre tes de muy alta calidad sin saberlo. Al pasar del tiempo empecé a conocer casas de té por varios lados de ahí nació la idea. Nos inspiramos en Thomas Sullivan que fue uno de los primeros mercaderes de te de Inglaterra a Nueva York, quien invento la bolsita de te. Lo que buscamos fue hacer una propuesta que se enfoque en la calidad y la historia del producto y por otro lado todos los beneficios del mundo del té.
¿Tienes planes de expansión, cómo vez Colombia ?
Primero estamos buscando consolidarnos como marca en la Ciudad de México, para de ahí poder en un futuro expandirnos en el resto de la República Mexicana, para después tener un crecimiento Internacional. En Colombia hay grandes proyectos de Te, en Medellín esta Namaste – Mercado de Té un proyecto de una gran amiga y sommelier de Té Catalina.
¿Cuál es la especialidad del Tomás Casa Editora de Té?
Lo que buscamos en Tomás es un consumo consiente y generar comunidades de conocimiento. En donde cada vez que visites Tomás puedas aprender algo nuevo. Donde puedes entender mucho más de todos los usos y costumbres del té, leyendas, beneficios, métodos de producción todo alrededor del mundo del té.
En Tómas tenemos tes para la gente que quiere empezar a tomar té y no se anima. Y por otro lado contamos con tes de muy alta gama para las personas que saben mucho de té.
¿Si fueras un sabor de té cuál serías ?
Seria un Mellow Golden Monkey, ya que es té negro puro chino. Es un té con carácter, fuerte al mismo tiempo es dulce que se lo dan los brotes dorados.
¿Cómo es un día en la vida de Eugenio Larrinaga?
Cuando lo logro me despierto temprano me preparo mi primer té del día, saco a pasear a mi perro. Procuro hacer ejercicio en el bosque, me gusta convivir con la naturaleza. Al terminar, realizo un recorrido por las tres tiendas, me gusta mucho convivir con clientes, platicar y aprender de ellos. Trato de hacerme espacio para practicar yoga . Por las noches me gusta convivir con mi familia y amigos.
¿Qué consejo le darías a las personas que quieren incursionar en el mundo del té?
Que se animen a probar a experimentar. Las casas de te cuentan con gran numero de tes distintos y diferentes preparaciones para todos los gustos. Hay que arriesgarnos y descurbirir todos los beneficios que esta bebida milenaria nos puede traer.
Por Molén Antolin (@mousi)
Fotos cortesía de Eugenio Larrinaga
Página de Internet: www.tomas.mx
Instagram: TomasTeMx
Twitter: @eugeniolarry
