Recientemente tuve la oportunidad de conocer de cerca cómo se preparan los alimentos que llegan a nuestra bandeja durante un vuelo. Admito que, aunque uno tiende a pensar que la experiencia de comer a diez mil metros de altura es solo “para matar el hambre”, encontré varias sorpresas que me hicieron ver el proceso con […]
Desde hace unos días, tengo el placer de tener en mis manos el libro ‘Cocinas Campesinas de Boyacá, Colombia, pa’ sumercé’. Al sostenerlo, siento no solo el peso físico del libro, sino el peso emocional de lo que significa conservar nuestra tradición...
El 31 de octubre, esa celebración que solía estar reservada para niños disfrazados pidiendo golosinas, ha evolucionado. Hoy Bogotá nos ofrece una oportunidad única de disfrutarla desde lo gastronómico, con propuestas que fusionan el misterio, lo lúdico y, por supuesto, los sabores. Así que, si está buscando algo diferente este año, aquí le dejo tres […]
Si está buscando un destino que combine momentos de diversión en familia con la posibilidad de disfrutar de un toque de lujo y sofisticación, Playa Blanca, a dos horas en carro desde Ciudad Panamá, es el lugar ideal. Aquí los días están llenos de actividades para...
El mes de septiembre trae consigo una invitación especial a sumergirnos en el mundo del vino. Se trata de una propuesta del Grupo Seratta para celebrar Amor y Amistad en medio de botellas de todo el mundo.
El sushi, esa tremenda joya de la gastronomía japonesa, puede parecer un enigma para algunos paladares colombianos. En esta entrevista con Seiki Yamada, el genio creativo detrás de Seiki Sushi (en mi concepto, uno de los mejores restaurantes japoneses del país) resolvemos las...
Como periodista gastronómica y sommelier, espero con ansias este evento cada año, así que aprovecho para extenderle la invitación a usted también.
¿Le encanta comer y quisiera aprender a contar historias? ¿Le apasiona el mundo gourmet? ¿Tiene un proyecto gastronómico y le gustaría potenciarlo a través del storytelling? ¡Le tengo una buena noticia!
La Perla de América se posiciona, cada vez con mayor fuerza, como una ciudad que ofrece experiencias de lujo y confort para los turistas más exigentes. ¿Quiere vivir la capital del Magdalena con exclusividad? Aquí le doy algunas ideas.
Del sábado 29 de junio al lunes festivo 1 de julio, la Zona L del barrio Olaya se convertirá en el epicentro de la tercera edición del Festival de Lechona.
