Es cierto, muchos nos odian. Hay quienes piensan que el mundo de los influencers culinarios está saturado y que todos los que hablamos de comida estamos «jugando a ser expertos». Pero yo soy de la idea de que hay espacio para todos, y mucho más para los que se atreven a...
¿Tiene en su lista de regalos a alguien que disfruta explorar entre copas? Como sommelier, sé que sorprender a un amante del vino y los licores puede parecer un reto, pero con estas ideas acertará seguro.
Más allá de ser un paraíso tropical, la “Isla Feliz” ofrece una experiencia única al combinar todo eso con un toque europeo. Este pequeño pedazo de Holanda en el Caribe, con su historia y su cultura, es un destino perfecto para los colombianos que buscan desconectarse,...
Recientemente tuve la oportunidad de conocer de cerca cómo se preparan los alimentos que llegan a nuestra bandeja durante un vuelo. Admito que, aunque uno tiende a pensar que la experiencia de comer a diez mil metros de altura es solo “para matar el hambre”, encontré varias sorpresas que me hicieron ver el proceso con […]
Desde hace unos días, tengo el placer de tener en mis manos el libro ‘Cocinas Campesinas de Boyacá, Colombia, pa’ sumercé’. Al sostenerlo, siento no solo el peso físico del libro, sino el peso emocional de lo que significa conservar nuestra tradición...
El 31 de octubre, esa celebración que solía estar reservada para niños disfrazados pidiendo golosinas, ha evolucionado. Hoy Bogotá nos ofrece una oportunidad única de disfrutarla desde lo gastronómico, con propuestas que fusionan el misterio, lo lúdico y, por supuesto, los sabores. Así que, si está buscando algo diferente este año, aquí le dejo tres […]
Si está buscando un destino que combine momentos de diversión en familia con la posibilidad de disfrutar de un toque de lujo y sofisticación, Playa Blanca, a dos horas en carro desde Ciudad Panamá, es el lugar ideal. Aquí los días están llenos de actividades para...
El mes de septiembre trae consigo una invitación especial a sumergirnos en el mundo del vino. Se trata de una propuesta del Grupo Seratta para celebrar Amor y Amistad en medio de botellas de todo el mundo.
El sushi, esa tremenda joya de la gastronomía japonesa, puede parecer un enigma para algunos paladares colombianos. En esta entrevista con Seiki Yamada, el genio creativo detrás de Seiki Sushi (en mi concepto, uno de los mejores restaurantes japoneses del país) resolvemos las...
Como periodista gastronómica y sommelier, espero con ansias este evento cada año, así que aprovecho para extenderle la invitación a usted también.
