Se tiene que tener mucha mezquindad para alegrarse por la quiebra económica de alguien o para burlarse de sus lágrimas en una entrevista de televisión. Eso fue lo que muchos hicieron con el chef Harry Sasson; tal vez llevados por el resentimiento o adoctrinados por ese...
He aprendido de mucha gente interesante que anda por ahí en redes; de folclor con un llanero, de críticas gastronómicas con un verdadero especialista, y hasta de vinos (que no es lo mío) con Isabel Mejía. Una paisa que a pesar de estudiar otra carrera se especializó como...
Nuestros padres la llamaban «música para tomar aguardiente», mi generación la conoció como «música de despecho» y actualmente a este género se le referencia como «música popular». Y si bien es cierto que sus raíces son mayoritariamente de la parte rural, los pueblos...
No soy de llenar mi celular de muchas aplicaciones; más bien trato de tener estrictamente lo necesario pero sobre todo lo que sea útil. Charlando con una buena amiga en mi última visita a Bucaramanga antes de la cuarentena, me presentó a un familiar que creó una aplicación...
Comencemos por decir que he conocido virtualmente a gente muy valiosa en esa red; un llanero que compone música desde el exterior, una experta en vinos de la cual he aprendido mucho porque yo soy más de cerveza, chicha y guarapo, una economista que sabe mucho del tema y nos da...
No es una idea mía; lo que me mueve a escribir esto es simple sentido común y de pertenencia. No sabemos a ciencia cierta cuanto vaya a durar la pandemia, pero lo que ya estamos viendo es que la economía se está viendo muy afectada poniendo en riesgo miles de empleos en...
La grandeza de muchas empresas se demuestra en momentos de crisis; así que voy a empezar este escrito por felicitar de pie a Rappi por donar 500.000 almuerzos a profesionales de la salud que en este momento están trabajando turnos más largos de lo normal para enfrentar al...
Muchas abuelas solían decir ¿quieren comer bueno, bonito y barato? En carretera paren donde lo hacen los muleros, y en la ciudad a donde vayan los universitarios. Es un consejo sabio, pues cerca a las universidades se establecen negocios que saben que los estudiantes no tienen...
Para muchos, hablar de la muerte es un pecado. Basta con ver las reacciones de los seres queridos cuando se les nombra el tema. A los que abordamos el asunto con naturalidad y sinceridad, y hasta con un poco de humor, se nos tilda de fatalistas o negativos. Jamás atentaría...
Bucaramanga es, en mi opinión, una de las mejores plazas para encontrar buena comida cada vez que se visita nuevas propuestas gastronómicas. Siempre hago trabajo de campo en sectores tradicionales de restaurantes en barrios como Cabecera, Sotomayor, San Pío y El Prado. En este último me encontré a Tafun, una propuesta muy arriesgada, porque el […]
