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Hace poco terminó la temporada alta y fueron muchas las noticias tendencia sobre turistas colombianos del interior que fueron tumbados por los vendedores ambulantes en las playas de Cartagena. Si se aprovechan de los que somos más bogotanos que la changua, imagínense lo que puede pasar cuando taxistas, vendedores y comerciantes en general identifican un acento extranjero en un turista. Pero como yo llevo años viajando a la ciudad heróica, ya cogí experiencia y no me dejo “dar en la cabeza” por costeños que se quieran aprovechar de mi. También por eso hoy me atrevo a dar unos tips estratégicos para que evite ser detectado como un cachaco indefenso y no sea presa fácil del vivo que busque aprovecharse de usted.

1. LAS MEDIAS BLANCAS
mediasblancas
Nunca, jamás, no cometa ese pecado mortal. No se usan medias blancas con tenis ni con chanclas, ni con sandalias, es más ¡NO SE USAN MEDIAS! de ningún color. Además de verse horrible y antiestético se está delatando fácilmente y será presa fácil de los vendedores apenas cruce la calle ahí en Bocagrande y toque la arena de la playa ¡le caerán como chulos!

2. LA PINTA DEL AVIÓN
bajandowingo
Desde que está bajando las escaleras del Boeing 737 puede ser detectado; recuerde que a la salida del aeropuerto lo esperan una jauría de taxistas que estarán sedientos por darle en la cabeza. Por eso la pinta del viaje es muy importante, tiene que parecer costeño y mimetizarse entre los que son de allá y llegan a su tierra. Una camisa vaporosa, un pantalón de dril (no de jean), unas gafas oscuras finas y no de cinco mil (que le meten a diez mil al cachaco) para disimular el sudor en los ojos y un sobrero o cachucha pa’ disimular el despeluque por la sancochada que está sintiendo debido al “fogaje” que siente apenas se baja del avión.

3. LA IMPORTANCIA DEL PROTECTOR SOLAR
quemado-del-sol1
Nadie le está diciendo que se exponga al sol de manera que quede rojo como un camarón, pero debe escoger bien qué tipo de protector solar va a usar. No debe tomar como opción las presentaciones que vienen en crema, los costeños saben que si va a la playa como con una mascarilla, usted no es de allá. Protéjase pero opte por bloqueadores en spray que se disimulan un poco más en la piel.

4. EL CAMBIO DE MONEDA
CARTAGENA
Sepa usted que los costeños cobran no en pesos sino en “barras”. Por eso mientras esté en Cartagena haga de cuenta que está en el exterior y que está manejando una moneda diferente como el dólar o el euro. Pregunte siempre cuántas barras vale cada cosa. Si comete el error de decir la palabra PESOS, usted ya está perdido mi hermano.

5. LA ESTRATEGIA PARA TOMAR TRANSPORTE PÚBLICO
CARTAXI
No cometa la ingenuidad de coger el taxi frente al hotel donde se esté hospedando; salga y camine un par de cuadras y ahí sí saque la mano. No le haga caso al taxista que le pasa al lado y le pita para que usted pare el taxi, ese fijo tiene intenciones de mándarselo a la yugular. Si por el contrario está pelao’ y toma bus hacia el centro histórico, sepa que se paga el valor del pasaje cuando se vaya a bajar, no hay timbre y debe gritar en costeñol… ¡ey primo, parada!

6. EL AIRE ACONDICIONADO
aire
No exija aire acondicionado apenas tome el taxi en el aeropuerto, recuerde que la idea es pasar desapercibido entre los cartageneros. De no seguir esta recomendación, la carrera le puede salir hasta un 50% más cara de lo normal. Sea macho, ¡aguante hasta llegar al hotel! Así sienta que le caen gotas de sudor por la espalda.

7. EL COSTEÑOL
costeñol
Si no sigue esta recomendación no sirven de nada las otras. Prepárese para hablar comiéndose las S, para no decir harto sino bastante, para no decir rabieta sino cachimonda y para decir muchas veces “porque ajá” cuando no quiera explicar “una mondá”, pero debe decirlo con sabrosura o la careta se vendrá abajo.

8. EL LICOR
MAMARON
Olvídese que usted va a tomar, lo que va a hacer durante los días que esté en la heróica es a ¡mamá’ ron! Eso independientemente de que tome cerveza, whisky, aguardiente o ron. SIEMPRE va a mamá’ ron y debe decirlo como alardeando como haciendo ver que usted es un macho pa’ beber. Así el libreto será más creíble y le venderán el licor más barato.
Una recomendación es que pida en la playa la cerveza costeñita que ellos tienen para consumo interno pero al turista le venden de las otras marcas porque a esas les pueden sacar más ganancias. Pero es común verlos a ellos reunidos después de una jornada laboral doblando el codo con botellas verdes.

9. LA DEPILADA
depilada
Los cachacos tenemos mayoritariamente una ventaja sobre los costeños y es que ellos son lampiños; pero cuando jugamos de visitantes esto se puede volver en contra. Más si después de los cuarenta nos empiezan a salir pelos en sitios extraños como las orejas y la espalda. Por eso tres días antes de viajar hay que quitar todo rastro de vellosidad para aparentar ser de allá. Si se le olvidó depilarse y lo hace sobre el tiempo, las partes coloradas de la cera lo delatarán y perderá la platica del spa.

10. LA IMPORTANCIA DE SABER COMER PESCADO
pescado (1)
Todo lo del pescado es comestible, lo único que se debe dejar son las espinas. Si usted es de los que les da asco chupar el interior de la cabeza, que además dicen que es muy nutritivo, afrodisíaco y lo deja a uno como si hubiera donado sangre (con el puño hacia arriba) se va a delatar. Es indispensable comer pescado como lo hacen los costeños, masticando por un lado y sacando las espinas por el otro. ¡El plato debe quedar limpio!

P.D: Espero que les sirvan estos tips para que cuando vayan a Cartagena ahorren “barras”. Les dejo un video con recomendaciones gastronómicas la última vez que estuve por allá.

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Bogotano, santafereño y defensor de la changua. Cuento lo que veo a diario en mi ciudad.

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  • Bogotá

    Sobre el restaurante El Galápago y su famosa hamburguesa al champiñón

    Siempre que visito un restaurante, trato de averiguar sobre su historia y sus inicios porque me parece importante empaparme del arduo trabajo que hay detrás de lo que ahora es exitoso. Uno no puede ser irresponsable y criticar negativamente solo por una primera mala impresión, pues son muchas familias las que dependen económicamente de microempresas dedicadas a la gastronomía. Por eso, y aunque ya lo conocía, decidí volver a probar, y a escribir, sobre el ya muy conocido restaurante El Galápago, pues me molestó un comentario irresponsable de alguien que se dedica a hacer evaluaciones de comida en sitios de Bogotá y la sabana, tal vez con un poco de arribismo o de desconocimiento del tema. Adentrándonos en la carta de este restaurante ubicado en el centro de Chía (carrera 10 No 13-43), que también tienen una sede en la calle 19 No 14-08 (El Galápago Campestre ), su plato estrella es la hamburguesa al champiñón en pan blanco tipo árabe al que se le incluyen 260 gramos de carne madurada, tocineta y una salsa espectacular que, como su nombre lo indica, tiene muchos pero muchos champiñones frescos y de gran tamaño. Perfectamente se la pueden comer entre dos, y les recomiendo acompañarla con papas en casco y alguna de las muchas opciones de bebidas como limonadas, jugos de fruta natural o, tal vez, con una cerveza artesanal.  Visualmente puede que el plato no cumpla con los estándares de muchos otros, pero al probarla lo de menos es como se ve, pues el sabor de la carne y sus adiciones es delicioso.   [caption id="attachment_3503" align="aligncenter" width="1024"]Foto: Blog ¿Para dónde va? Foto: Blog ¿Para dónde va?[/caption]   Pero El Galápago tiene muchas más opciones cárnicas (pollo, res y cerdo) como, por ejemplo, las entradas de chunchullo crocante, morcillas y platos fuertes como las costillas de cerdo acompañadas de papa salada, arepa de queso y ensalada. Allí también podrán encontrar cortes de carne artesanal como churrasco, punta de anca, baby beef, asado de cadera, chuletas, pechugas a la plancha y otros que se me olvidan en este momento. Igualmente, hay opciones para veganos que no quieran ser relegados a la hora de salir a almorzar en la sabana de Bogotá.   [caption id="attachment_3504" align="aligncenter" width="1024"]Foto: Blog ¿Para dónde va? Foto: Blog ¿Para dónde va?[/caption]   Las malteadas, los postres y los helados son otro elemento destacado de este restaurante. Estos son elaborados de manera artesanal, logrando escoger el comensal entre más de 10 opciones para cerrar con un sabor dulce la visita al lugar. Finalmente, hay que resaltar que en El Galápago también son Pet friendly, un aspecto muy importante hoy en día para los que no se quieren separar de sus mascotas. Y en cuanto a los precios, los platos fuertes oscilan, en promedio, entre los treinta y los sesenta mil pesos. Pero, como lo advertí anteriormente, las porciones son generosas y, en ocasiones, con un solo pedido comen dos personas. Si van a ir el fin de semana les aconsejo que lleguen temprano ya que a veces hay fila, pero realmente los meseros son muy pilos y no hacen esperar mucho a sus visitantes. El Galápago Campestre SÍ es un buen restaurante, que tiene detrás a gente trabajadora que ha luchado mucho para lograr posicionarse, a tal nivel que ya han sido ganadores en Premios La Barra. Yo lo recomiendo ampliamente y espero que ustedes lo visiten y también le hablen del lugar a conocidos y familiares.

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1 Comentarios
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  1. constanza786015

    Importante agregar y lo digo por experiencia propia, si en la playa le ofrecen un masaje en las piernas con aceite de coco, al final terminará pagando por separado el masaje para la muslo, el masaje para la rodilla, el masaje para la pierna, el masaje para el tobillo, por cada pierna…., si le ofrecen hacerle trenzas, al final pagará por cada trenza y cada chaquira, si le ofrecen un almuerzo con pescado, (posta significa una porción del pescado, no el pescado entero). Póngase serio y diga no gracias, con firmeza para quitarse de encima al vendedor que puede estar una hora detrás tratando de venderle.

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