Hace unos días circulaba por internet un video sobre la industria láctea. Era un video corto hecho en Estados Unidos y con un tono muy subido y crítico, destruía la industria lechera. Vacas enfermas, golpeadas, infladas, explotadas, imágenes de abuso y violencia, de procesos mecanizados escalofriantes, realmente un golpe visual que te deja un nudo […]
Hace poco leí una frase muy cierta que dice, «la experiencia que te da la vida es dura porque primero te da el examen y después el aprendizaje». En mi vida he tenido varios exámenes, que llegaron sin previo aviso e inevitablemente no supé contestar. Algunos los pasé, en...
esde hace unas semanas estoy en un interesante experimento que modifica mi dieta de manera fuerte. Una dieta libre de gluten y lácteos. Todo empezó porque al parecer podía tener un problema de malabsorción intestinal. ¿Qué quiere decir esto? Cuando comemos, la comida se...
En el fascinante, amplio y multicolor mundo de la gastronomía, se han destacado personas que no solo nos han maravillado con sus recetas, sino que también han compartido un mensaje educativo sobre la situación de la comida en nuestros tiempos. Me gusta la comida, me gusta...
Mi bebe nació hace casi once meses, muy pronto celebraremos su primer año de vida. En este año, mi bebe experimentó innumerables eventos, aprendió a reír, gritar, pelear, jugar, moverse, en fin, la vida desplegándose ante nosotros con intensidad. Maravillados ante los...
A nosotros, los humanos, a veces nos cuesta pensar a largo plazo cuando la meta se encuentra en el futuro, es difícil hacer un esfuerzo hoy y tomar decisiones deliberadas hacia un objetivo futuro, es decir, nos gustan los resultados inmediatos. En el tema de la salud es igual,...
Existen tantos paradigmas desenfocados en el mundo del autocuidado que fácilmente caemos presa de alguna moda o gastamos nuestra energía en estrategias que apenas tocan la superficie de un problema más profundo. Cuando oigo a la gente hablar de sus luchas con la comida, el...
A veces cuando tengo discusiones con mi esposo, hablamos desde aspectos de nuestras personalidades que jamás podrán ponerse de acuerdo. Afortunadamente logramos identificar cuando caemos en esta trampa y le decimos por su nombre. A esta atroz forma de diálogo descompuesto, le...
Maniobrar dentro del balance es el camino hacia el bienestar. En mi practica como coach, las personas me preguntan sobre cual es la mejor dieta o cual es el superalimento más poderoso. Todos queremos una respuesta sencilla, una receta, una instrucción fácil. La verdad es que...
Cuando le hablo a mi esposo sobre lo antinatural de nuestro comportamiento como sociedad moderna, le hablo del hombre primitivo. Vivimos en estrés crónico, fatiga constante, nos cuesta apagarnos para dormir, nuestra dieta se basa en comidas procesadas altas en azúcar, sodio y...
