Imagen tomada de La Creatura Creativa – Hugo Gómez.
Ejemplos que valen la pena rescatar y traer a colación para seguir inspirando a muchos otros establecimientos de comida a que se “suban al barco” de la circularidad.
En Reino Unido se estima que el desperdicio de empaques plásticos por año es de aproximadamente 2.2. millones de toneladas (Takeaway Packaging, 2023).
Ahora bien, recordemos que en el mundo se venden millones de hamburguesas a diario y ello sigue representando un reto en términos de la disposición final de residuos provenientes de los pitillos, envolturas, servilletas y vasos.
Es por esto por lo que el Modelo de Economía Circular tiene cabida, ya que le permite a la cadena de valor re-pensar el cómo están fabricando para que la disposición final no sea en vertederos, basureros, ríos, mares, calles, etc, sino que vuelvan nuevamente al ciclo de fabricación.
Burguer King Reino Unido ha logrado desde el 2022 un sistema con envases reutilizables no solo para las bebidas sino para las hamburguesas y acompañamientos también, donde el usuario al finalizar su comisa lo dispone en canecas especiales para ser higienizados debidamente.
No estamos descubriendo un Planeta nuevo ni mucho menos, lo sé, pero soluciones sencillas que tienen una logística pensada detrás, permiten reducir emisiones de C02 y encontrar alternativas a envases que solo tienen un solo uso y se desechan instantáneamente.
Los usuarios que decidan contribuir a esta causa, pagarán 1 Euro adicional para hacer uso de estas envolturas y escoger su menú deseado, posteriormente, utilizarán una aplicación especial para poderlos retornar y el restaurante les devuelve ese dinero.
Es una idea brillante que involucra al establecimiento de comercio, a desarrolladores tecnológicos y por supuesto genera empleo para quienes tienen los centros de acopio de limpieza.
¿Cómo les parece a ustedes esta idea? Asegurar la durabilidad de los envases, la facilidad en la descarga de la aplicación en celulares, y la motivación para los clientes, son ingredientes claves en esta propuesta de valor.
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