El mundo de la gastronomía está seriamente tocado. He querido que Mario Valles, reconocido cocinero colombiano afincado en Madrid España, con dos restaurantes Hortensio y Narciso y cuya trayectoria los ha convertido en lugares de referencia del buen hacer culinario, nos cuente cómo vive una situación que nunca imaginó. Después de todos estos años de […]
En mi edificio marcado por muchos apartamentos que dan al interior de un gran gran patio de luces, desangelado, muy propio de esa construcción racionalista y pobre de los años 70, le ha llegado la alegría de la mano del coronavirus. Cada día a las ocho de la noche comienzan los aplausos a los sanitarios […]
Desde que en el año 2003 tuvo lugar la primera edición de Madrid Fusión con la asistencia de los inolvidables representantes de la nouvelle cuisine, Michel Guérard, Pierre Troisgros y Paul Bocuse, Madrid Fusión no ha hecho otra cosa que mirar al futuro y marcar o intuir...
Al principio de la primavera los campos españoles se visten de color. Es un fenómeno que crece en el imaginario turístico de España. Vagar por esos territorios inundados de color es el encuentro con las contradicciones que genera la modernidad, porque detrás de ese...
Con gran expectativa se espera la llegada del célebre chef Ferran Adrià quien, después de ocho años alejado de éste escenario, presentará en el auditorio principal «eLBULLI1846. Primera convocatoria para el equipo creativo». elBULLI1846 es el laboratorio de innovación...
Había dolor detrás de las palabras de la hierática y hermosa Mónica Belluci cuando atendió con evasivas el tema de los acosos y maltratos que sufren las mujeres. “No soy política. Soy una artista”, respondió ante la presión de un público en el que algunas periodistas hubieran celebrado una posición más combativa de una actriz […]
Pedro Sánchez ha logrado alcanzar la Presidencia del Gobierno de España desde fuera del Parlamento después de dimitir como diputado luego del triunfo de las maniobras de Felipe González para echarlo de la Secretaría General del PSOE. En aquellos momentos, Pedro Sánchez...
En 1991, año en que llegué a Madrid, era habitual encontrar debajo las barras de los bares huesos de aceitunas, servilletas restos de pipas y colillas, sobre todo muchas colillas porque el aire de las tabernas era denso, totalmente colonizado por el humo del tabaco negro, el...
Tiene la ciudad de Medellín un montón de muchachos que buscan desesperadamente un lugar para dormir, un trabajo que les permita llevarse algo a la boca. Son muchos, pero no son colombianos. Llegan cada día de Venezuela y suelen recibir el nombre de kilometro cero cuando...
Los días previos a la visita del Papa me fue invadiendo una gran emoción solo de imaginar a un Papa recorriendo los paisajes vinculados a mi infancia: el parque Obrero y su hermoso Hogar San José, el parque de Boston, la Avenida de la Playa. Un Papa que hizo santa a la Madre...
