Hace poco escribí un post titulado «El feminismo, un enemigo de la caballerosidad» . En su momento fui objeto de burlas por expresar en ese artículo que se había vuelto un problema ser cortés con las mujeres porque se sentían ofendidas por abrir la puerta de un carro,...
Los puristas de la lechona dicen que nunca se podrá comparar este plato de origen tolimense (en ese departamento no se usa arroz en el relleno) con la preparación y la receta que se usa al interior del país (Bogotá y Cundinamarca). Y tal vez tengan mucha razón, pero es que a los rolos nos […]
La denominada ciudad bonita Bucaramanga tiene mucho potencial gastronómico. Basta con decir que en la capital de Santander se encuentra la mejor hamburguesa de Colombia (en mi concepto) y que desde hace unos años hay un crecimiento en el tema de los restaurantes de comida...
Los bogotanos tenemos como costumbre desplazarnos los fines de semana a lo que llamamos coloquialmente «piquetear», que no es otra cosa que almorzar en los pueblitos aledaños de la ciudad. En una de esas correrías, y cuando me dirigía por la vía que conduce de la glorieta...
Los que me conocen y me leen frecuentemente saben que tengo cierta animadversión por la otrora mejor aerolínea de Colombia, todo por un incidente que tuve hace ya unos años (lea: culpa no es de la La vaca, es del chulo) y que en la actualidad no viene al caso. Pues bien,...
Desde el año 2000, la palabra “Changua” se agregó al diccionario de la Real Académica Española, tras una ardua lucha del escritor colombiano Juan Gustavo Cobo Borda, para oficializar este término que, según el saber popular, es de origen Chibcha. La definición de la...
Se puede pensar que hablaré como un viejo retrógrado, pero la verdad sea dicha, opino que ese cuento del libre desarrollo de la personalidad estipulado en el artículo 16 de la Constitución del 91 le ha hecho mucho daño a las nuevas generaciones, a las que ahora no se les...
Hace poco terminó la temporada alta y fueron muchas las noticias tendencia sobre turistas colombianos del interior que fueron tumbados por los vendedores ambulantes en las playas de Cartagena. Si se aprovechan de los que somos más bogotanos que la changua, imagínense lo que...
En el pasado cuando manejaba taxi, me atreví a identificar comportamientos desagradables que los usuarios del servicio público individual hacían y que eran molestos para el conductor. Pues bien, ahora que eventualmente trabajo para la plataforma Uber la cosa no es muy...
A los llanos el caballo y el ganado vacuno posiblemente fueron traídos por las primeras expediciones de los alemanes de la Casa Welser, desde Coro, Venezuela, entre 1536 y 1541. Las primeras ganaderías se establecieron hacia 1540 en las misiones jesuíticas de Surimena,...
