Cerrar Menú Blogs
Las opiniones de los blogueros son de su estricta responsabilidad y no representan la opinión de este portal.
Profile image

Ingresa o regístrate acá para seguir este blog.

Seguir este blog

Hace varias semanas, en uno de esos debates de «fudis» a los que de tanto en cuando me alegra asistir, una amiga puso una reclamación sobre la mesa. Nadie habla de los lugares «de toda la vida». Le corregí inmediatamente y le prometí un listado de los que, en año y medio, hemos recomendado desde 365bogota.com

Para mi propia sorpresa, vamos a necesitar no uno sino dos días para recopilarlos todos. Un total de 37 restaurantes, pastelerías, tiendas, cafés, chuzos o lugares variopintos donde los bogotanos han acudido a llenar sus panzas por generaciones o a relacionarse con las cosas del condumio desde el siglo pasado.

Collage_FotorBIS

Sin dudarlo, el decano en esto del manducar en la capital es el restaurante Las Margaritas, nacido en 1902 y certificado como el más antiguo de Colombia del cual se tiene registro. 114 años, 4 generaciones, se dice rápido. Últimamente perdemos la cabeza por descubrir y acudir a los nuevos lugares de moda. Se nos olvidan los clásicos que llevan tanto y tanto tiempo dando de comer tan rico. Como escribe José Carlos Capel en relación al recién estrenado listado de los World’s 50 Best«Hace tiempo que la alta cocina ha perdido sus dimensiones naturales. Los buenos cocineros seguirán haciendo bien su trabajo al margen de listas y escalafones que premian razones ajenas a las estrictamente culinarias.»

Así pues, amiga Marcela y amigos lectores, aquí les dejamos nuestro primer recopilatorio de 18 lugares «de toda la vida» por orden de aparición. Mañana más.

Sazonadoras de la 46 / Pastelería Beltrán / Doña Elvira / Tortas Angelita

Chamfaina de El Carmen Chocontá / Edelweiss / Lechona Donde Nevardo

Pollos Don P.P. / Almacén El Cóndor / La Castreña / Desayunos Tony

Gallina de Don Pedro / La Puerta de la Tradición / El Parque

Elvercito en Hatogrande / Obleas Dany / Pastas El Cisne / Colfrance en Capellanía

Click al enlace para ampliar la información de cada recomendación.

***  Si quieren una recomendación gastro para cada día del año sigan a Pantxeta  y a su equipo de golosos irredentos en www.365bogota.com + FACEBOOK + TWITTER + INSTAGRAM @365bogota

(Visited 304 times, 1 visits today)
PERFIL
Profile image

Publicista del siglo pasado y cocinero del siglo XXI. Hacedor de palabras y letras para programas de radio, libros, revistas, ferias y congresos del condumio. Coautor del blog Gastromimix. Bibliófilo y coleccionista de libros de cultura gastronómica.

Más posts de este Blog

  • Colombia

    Expo Fotográfica en Sabor Barranquilla 2016

    Cuatro años llevo enamorándome de los diferentes ingredientes nuevos que descubro cada día en Colombia. Para mi paladar europeo,(...)

  • Bogotá

    De toda la vida (2)

    Casualmente, durante esta última semana se han cruzado por la pantalla de mi computador algunos personajes de esos que se autovanaglorian(...)

  • Bogotá

    De toda la vida (1)

    Hace varias semanas, en uno de esos debates de "fudis" a los que de tanto en cuando me alegra(...)

  • Bogotá

    Lonchería La Galleguita

    Antonio Rodríguez Collazo llegó de Carballo, La Coruña, a Bogotá en 1955. Se casó con colombiana y 14 años(...)

Ver más

Lo más leído en Blogs

1

Este horóscopo se basa en las 30 cartas del oráculo ‘Ángeles(...)

2

Soñar con amigos y familiares que fallecieron causa mucha inquietud a(...)

3

Dios nos habla por medio de nuestros sueños. Esta es una(...)

0 Comentarios
Ingresa aquí para que puedas comentar este post
Reglamento de comentarios

ETCE no se responsabiliza por el uso y tratamiento que los usuarios le den a la información publicada en este espacio de recomendaciones, pero aclara que busca ser la sombrilla de un espacio donde el equilibrio y la tolerancia sean el eje. En ese camino, disponemos de total libertad para eliminar los contenidos que:

  1. Promuevan mensajes tipo spam.
  2. El odio ante una persona o comunidad por su condición social, racial, sexual, religiosa o de situación de discapacidad.
  3. Muestren o impulsen comportamientos o lenguajes sexualmente explícitos, violentos o dañinos.
  4. Vulneren o atenten contra los derechos de los menores de edad.

Además, tenga en cuenta que:

  • - El usuario registrado solo podrá hacer un voto y veto por comentario.
Aceptar
¿Encontraste un error?

Para EL TIEMPO las observaciones sobre su contenido son importantes. Permítenos conocerlas para, si es el caso, tomar los correctivos necesarios, o darle trámite ante las instancias pertinentes dentro de EL TIEMPO Casa Editorial.


Debes escribir el comentario
¡Gracias! Tu comentario ha sido guardado
Tu calificación ha sido registrada
Tu participación ya fue registrada
Haz tu reporte
Cerrar
Debes escribir tu reporte
Tu reporte ha sido enviado con éxito
Debes ser usuario registrado para poder reportar este comentario. Cerrar