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Tenemos la percepción que en el Congreso de nuestro país hay un poco de vagos buenos para nada que van a calentar puesto y a agarrarse de las mechas durante cuatro años; que trabajan pocos días y que después se van a sus regiones de vacaciones por largos periodos. Y puede que eso sea parcialmente cierto, pero como en todo, por ahí existen unos que hacen bien su tarea, y que sacan leyes muy importantes para los colombianos.

Me encontré con una maravillosa columna de Margarita Bernal, en esta misma casa editorial, que llevaba por título “Encanto Gastronómico”. En su escrito ella habla que fue a ver la película de Disney y que pudo percibir sutilmente las referencias gastronómicas que en la cinta se hacen sobre nuestra comida tradicional. Me sentí totalmente identificado con lo que expresa y yo también estuve muy pendiente de cuando se mostró la taza de café, la arepa con queso, la panela, las achiras, las macetas, los buñuelos, las empanadas, las arepas de huevo, el jugo de lulo y hasta el ajiaco servido como Dios manda. Pero lo que más me llamó la atención es que me enteré por la chef que existe una ley, la 2144, sancionada el 10 de agosto de 2021 (hacer click aquí) en donde se dictan normas encaminadas a salvaguardar, fomentar y reconocer la gastronomía colombiana.

Dentro de los objetivos de esta ley está empoderar a los productores de las materias primas locales, desarrollar y difundir los saberes a través del conocimiento de los productos de la cocina tradicional colombiana, incentivar a los visitantes a conocer y consumir productos locales, sensibilizar a los productores en la conservación del medio ambiente y el de su entorno, fomentar el consumo de productos saludables, fortalecer la producción y consumo de platos tradicionales y los restaurantes que ofrezcan la gastronomía colombiana, y crear una red turística de restaurantes y espacios abiertos que promuevan la gastronomía y los saberes tradicionales que sean parte de la oferta turística. También se habla de crear un sello gastronómico tradicional colombiano a restaurantes que tengan mínimo cuatro platos típicos en su carta y que guarden las recetas tradicionales de las regiones de donde vienen dichos platos. Serán la Superintendencia de Industria y Comercio en coordinación con los Ministerios de Cultura y de Comercio Industria y Turismo los encargados de dar dicha distinción que conlleva, aparte del reconocimiento, capacitaciones, registro en las guías oficiales de promoción de sitios recomendados para comer por ser restaurantes con el sello gastronómico colombiano y pertenecer a una ruta turística de gastronomía colombiana dentro de una página web que se creará y que permitirá tanto al turista nacional como extranjero consultarla antes de emprender un viaje de vacaciones por nuestro país.

Independientemente de las posturas políticas de la película Encanto, coincido con Margarita en que Disney le abrió una gran posibilidad a Colombia en temas turísticos y gastronómicos que ya se están empezando a notar, a pesar de las restricciones de la pandemia. Tenemos que aprovechar eso para vender nuestro país por intermedio de nuestras costumbres gastronómicas, sintiéndonos orgullosos, por ejemplo, de nuestra agua de panela, que debería (cuando se pueda) ofrecerse en los aviones. Hay que crearle la curiosidad al turista, sobre todo al extranjero, sobre el origen y el porqué de nuestros platos, que tienen casi todos unos antecedentes indígenas, campesinos y muy populares. Así lo hace México, así lo hacen también nuestros vecinos peruanos, que son potencias mundiales gastronómicas actualmente. Deberíamos como colombianos saber el origen y la historia de nuestros platos típicos, por lo menos el de la región donde nacimos, para poder contárselo de manera adecuada al turista que nos visite, apropiarnos de nuestras raíces e incentivar también en las nuevas generaciones la comida tradicional con la que nos criaron los abuelos; que no sea solamente pizza, salchipapas y hamburguesas, que es lo que más piden los jóvenes cuando van a un restaurante en familia. El paladar se debe acostumbrar a esos sabores autóctonos desde temprana edad, para crear memoria gastronómica.

Me encantó esa ley y no me importa a quién se le haya ocurrido legislar sobre el tema ni de qué partido político sea, pero hay que agradecerle por preocuparse por hacer país y dejar unos lineamientos sobre la maravillosa gastronomía que tiene Colombia. La bautizaré como “la ley Encanto”.

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Bogotano, santafereño y defensor de la changua. Cuento lo que veo a diario en mi ciudad.

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feliz-navidad5jcap.JPGFELIZ NAVIDAD PARA TODOS LOS BLOGGERS Y LECTORES DE ESTE ESPACIO.

Muchos tienen la Navidad como una època del año para la parranda y el goce tal como se muestra en este video, pero lo verdaderamente importante de la Navidad es ser solidarios y tratar de compartir con las personas que tienen menos que nosotros.

Siempre he pensado que estos espacios pueden ser usados de una forma constructiva y productiva y esperamos que el 2010 pueda servir para poder hacer cosas importantes con la ayuda de todos ustedes. 

 UN ABRAZO FRATERNAL PARA TODOS.

Hablando de la navidad, recibimos el siguiente informe por parte de los integrantes de la Barra Rebelión Auriverde que demuestra con sus gestos que la cosa es diciendo y haciendo.

LA REBELIÓN AURIVERDE NORTE UNA BARRA CON SENTIDO SOCIAL

 Hoy martes 22 de diciembre el comité central de la barra REBELIÓN AURIVERDE NORTE programó la entrega de 50 mercados a madres cabezas de familia del barrio marlinda (La Boquilla) y alrededor de 200 regalos a los niños de este mismo sector.

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La iniciativa fomentada por los líderes de la Barra busca mostrar el lado social de este grupo de jóvenes a la vez que les brindan una ayuda a las personas menos favorecidas.

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El evento también fue coordinado en compañía de la doctora EDHIT JASPE LOMBANA, quien adelanta  con los jóvenes de la REBELIÓN AURIVERDE NORTE un proyecto denominado: "Real Todo Para Mí Y Mi Vida Toda Para Mi Familia" el cual busca re socializar a estos muchachos.

Nuestra función principal es la de alentar al equipo de nuestros amores Real Cartagena, pero no olvidamos que somos un grupo de jóvenes que debemos aprovechar todo el potencial humano con que contamos para aportar un granito de arena que permita llevar alegrías a los sectores más pobres de nuestra querida ciudad.

Siempre nos miran como un grupo de personas desadaptadas que formamos desordenes y motines en los partidos, la sociedad tiene que saber que no es así, somos un grupo de personas cuyo único propósito es apoyar a nuestro equipo, sentirnos identificados con los colores de nuestra tierra y a tratar de ayudar a crear una sociedad más equitativa

Con estos actos esperamos que la sociedad de a poco vaya cambiando la forma de vernos. Hoy nos sentimos orgullosos de haberle robado tantas risas a estos niños que no tienen nada.

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LA REBELIÓN AURIVERDE NORTE aprovecha la oportunidad para desearles a todos una Feliz navidad y un prospero año. Esperando que DIOS brinde la oportunidad de poder seguir alentando a nuestro amado equipo en el 2010.

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Para el profesor Bother, y para todos los jugadores del onceno heroico les pedimos que disfruten de este tiempo de reflexión en compañía de los suyos. Recordándoles que el año que viene queremos ver a un equipo ordenado, con ganas, motivado y que sobre todo sienta la camiseta.

COMITÉ CENTRAL REBELIÓN AURIVERDE NORTE.

 

 

FELICITACIONES A LOS MUCHACHOS DE LA REBELIÓN , ASÍ ES QUE SE DEMUESTRA EL ESPIRITU NAVIDEÑO, SABEN QUE SIEMPRE TENDRAN EN ESTA TRIBUNA UN ESPACIO PARA DAR A CONOCER LAS COSAS POSITIVAS QUE  HACEN.

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Anoche estuve en el Juego de estrellas  veteranas organizado por la Policía Cívica de Cartagena y allí me entere de algunas noticias y confirmé otras que ya se sabían. Aquí voy:

La primera ....En reunión llevada a cabo el pasado 14 de diciembre la Comisión Disciplinaria de la Dimayor inició procesos en contra de los siguientes clubes: Asociación Deportivo Pasto, Corporación Social Deportiva y Cultural de Pereira, Corporación Deportiva Real Cartagena, Corporación Deportiva América, Club Deportivo Los Millonarios, Corporación Nuevo Cúcuta Deportivo, Deportivo Independiente Medellín, Deportes Quindío, Corporación Deportiva Alianza Petrolera, Corporación Deportiva Centauros, Corporación Deportiva de Fútbol Municipio de Rionegro, Patriotas F. C., Corporación Deportiva Tulúa y Corporación Deportiva Atlético Bucaramanga.

 La razón ?......El incumplimiento entre otras de la ley 49, régimen disciplinario del deporte consistente en el no pago de seguridad social y salarios de los jugadores de dichos equipos, en el 2010 llega plata en cantidades y con el anticipo del patrocinio toca que corran a pagar las deudas porque los clubes están en riesgo de ser desafilados de la Federación. Parece que se le acabó la recocha a las directivas del Real Cartagena.

La segunda.....Edinson Garcés, Vicepresidente del equipo, es el hombre que tiene puesto el overol y es prácticamente quien ha asumido la responsabilidad de las negociaciones con los jugadores antiguos y la busqueda de refuerzos.

La razón ?.... Se ha corrido la bola entre los jugadores de que Garcés es "más serio" y por eso goza de mayor credibilidad, bien por Garcés que calladamente se ha ido ganando un lugar importante en las decisiones del Real, al fin y al cabo se ha metido la mano al dril y debe cuidar la inversión.

La tercera.... Los nombres confirmados hasta ahora:

El defensa Central ROBERTO PEÑALOZA.

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El lateral derecho FREDDY MACHADO MOSQUERA

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Tienen arreglo Verbal :

El delantero MILTON RODRIGUEZ

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y el volante zurdo

LUIS OMAR VALENCIA

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Se hacen contactos importantes con jugadores como

GIOVANNY ARRECHEA .

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y CARLOS PRECIADO

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Ambos jugadores quieres venir y se está en negociaciones con ellos, UNO de los dos vendría dependiendo de las gestiones que se realicen por parte del máximo accionista RODRIGO RENDON SR, en la ciudad de Bogotá.

Hay serias posibilidades de contar con los servicios de NILSON CORTEZ.

 

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y HUGO SOTO

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Vendría como ASISTENTE TÉCNICO el Señor JUAN EUGENIO JIMENEZ.

 

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Esto  no ha sido muy del agrado de HUBERT BODHERT, según nos contaron algunas personas en el Jaime Morón, seguramente y por diplomacia el técnico cartagenero dirá otra cosa pero la realidad es que no está muy contento con la "nueva adquisición".

Vendría un ENTRENADOR DE DELANTEROS y se manejan los nombres de OSCAR "EL PAJARO" JUAREZ

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Y "EL BOMBARDERO" IVAN RENÉ VALENCIANO.

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La balanza por pergaminos, por cercanía y sobre todo por PESO y por Pesos se estaría inclinando hacía el lado del "GORDO" VALENCIANO, lo cual a nuestro juicio sería lo ideal.

La pretempora iniciaría el día 4 de Enero en la ciudad de Barranquilla , hay la posibilidad de un cuadrangular que se llevaría a cabo en Cartagena a partir del 12 de Enero con equipos como Cucutá deportivo, Junior y Unión Magdalena.

Peligra la continuidad de jugadores como Edwin Del Castillo y Edward Jimenéz.

Se escuchan otros nombres sobre todo de jugadores provenientes de equipos de la Primera B y la subida de jugadores del equipo Real Cartagena de la C que lo han hecho bien y vienen pidiendo pista.

Estamos en Navidad y no quiero extenderme sobre todo porque para esta época la gente no comenta mucho y no nos digamos mentira pero el CHAT le ha restado clientela al tema de los comentarios. En otra entrega daré mi opinión sobre los refuerzos pero debo rteconocer que se están moviendo los directivos ya que son concientes que en el 2010 , "EL QUE SE SUELTE SE SALE". 

2 Comentarios
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  1. kidd424571

    I do not deny that politics always hides bad people and organizations that always profit from the people. However, it is also impossible to deny the effect of law redactle and government on the development of the country. I think what we have to do is support the ruling party and point out the bad actors who are always looking for profit.

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