No se puede menospreciar el potencial gastronómico de una ciudad turística como Santa Marta; pero si bien se le apunta al foráneo cuando se abre un restaurante, también se debe pensar en el residente permanente, el que busca opciones para alguna ocasión especial o...
Gouna significa el guardián sagrado, el arlequín de la noche estrellada, la defensora de la Sierra Nevada, el símbolo de fertilidad arhuaco, la que vive entre dos mundos, resguardando el equilibrio entre la madre tierra y toda la vida. Es una rana que habita la imponente...
En repetidas ocasiones me llegaron por redes variedad de contenidos sobre el destino gastronómico en el que se estaba convirtiendo de unos años para acá el popular mercado de Bazurto en Cartagena. Aproveché mi cercanía, ahora que estoy viviendo en Santa Marta, para en uno de los viajes de trabajo, pasar por La Heroica y […]
En la constante tarea de de seguir buscando opciones gastronómicas en Santa Marta, empecé a recorrer la ciudad entre la zona de Bello Horizonte, El Rodadero, el Centro Histórico, barrios populares y hasta el bonito sector de Taganga, para encontrar las mejores hamburguesas de...
¿Qué en la capital del Magdalena no se consiguen buenos restaurantes de carne? Mentira, solo hay que explorar un poco más la ciudad y no apuntar solo a los sectores turísticos tradicionales como la bahía y el Rodadero. Así fue como descubrí “The Cartel Steak House” y...
Somos un país de arepas por excelencia; se puede decir que casi en todos los departamentos de Colombia hay un tipo, un estilo, una receta y una forma de preparar arepas. La variedad es interminable porque yo sigo descubriendo, aún a mi edad, nuevos tipos de esta deliciosa...
Aunque el plato actualmente goza de fama mundial, se cree que los pobladores de la cultura mochica en el norte del Perú, hace mas de dos mil años, ya comían pescado crudo macerado con el jugo de alguna fruta. Cuentan algunas crónicas de conquistadores españoles que describen a los nativos indios de la costa en […]
Llegar a vivir a una ciudad nueva es un reto desde todo punto de vista; su clima, su cultura, sus costumbres y hasta su gastronomía. Es diferente la visión del turista que va de paso, al que ya decide residir en una región que no es la suya. Todo este preámbulo para decir,...
Siempre, y desde que tengo mayoría de edad, he ejercido el sagrado derecho a votar y a elegir a nuestros legisladores, alcaldes y por supuesto al presidente que se posesione por un periodo de 4 años. Hoy más que nunca estamos ante un escenario de «votar en contra de, y no a...
Nací hace casi 48 años en el barrio Modelo de Bogotá, en el antiguo hospital infantil Lorencita Villegas de Santos; mis padres en ese entonces vivían en arriendo en una humilde casa en el barrio Quiroga, al sur de Bogotá. Luego, por el trabajo de mi papá nos trasladamos...
