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La renovada sede del Banco de la República en Santa Marta, llamada Museo del Oro Tairona en la antigua Casa de la Aduana, ofrece entre sus recursos multimedia un ‘delicioso’ video sobre la preparación de las famosas cocadas. ¿Quién no las ha comido cuando ha ido a la(...)

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Este es un tema que tarde o temprano teníamos que plantearnos. ¿Cómo comía la gente en las embarcaciones que hacían grandes trayectos antes de la existencia de los refrigeradores? ¿Cómo se las arreglaron comerciantes, conquistadores, pasajeros a Indias y bucaneros? Este es(...)

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La mesa en el arte europeo (II parte) En la primera parte de “la mesa en el arte europeo” presentamos a una serie de pintores que cultivaron el estilo llamado ‘de género’. Esta forma de aproximación al arte nos acerca a la vida cotidiana de los europeos, sobre todo a(...)

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Ofertas gastronómicas del mundo pictórico (I parte)     Por estos días mi fascinación por el arte ha crecido -gracias a un curso que estoy siguiendo- y en consecuencia he notado que podía escribir sobre la presencia e importancia que a lo largo de la historia ha tenido(...)

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Sin duda, el tamal es una carta de identidad latinoamericana. Desde el norte del continente americano hasta el sur se consumen tamales de diversas formas, colores y sabores. Tienen en común, el maíz y la envoltura en hoja natural. Pero la variedad de rellenos es inmensa y(...)

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Pues bien, este tema me lo encontré rastreando el tema de la navidad en las bibliotecas digitales. Allí me esperaba una linda sorpresa. Pero antes, hablemos de las tarjetas navideñas. Si bien ya en la antigua Roma se intercambiaban mensajes a través de pequeños trozos de(...)

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 Menú del Hotel Central y Continental de Turín, Italia ¿Qué es un menú? Parece una pregunta banal porque este término ha entrado incluso a formar parte del universo informático. Con relación a la comida, es un listado de las comidas, bebidas y postres que se ofrecen a(...)

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Así lo creen algunos pueblos de México, América central y las comunidades de migrantes en los Estados Unidos. Hoy es el día para hablar de esto porque mañana y pasado mañana, en muchos lugares se festeja el día de muertos. Esta antiquísima tradición sigue muy viva, ¡a(...)

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