Hay miles de sitios que promocionan en redes sociales (sobre todo en tik tok) como buenos sitios para descansar y desconectarse del estrés y del trajín de la una ciudad tan ruda como lo es Bogotá. Pero a veces la gente se decepciona porque, o no es tan cerca, o realmente “el tigre no es […]
Restaurantes mexicanos en Colombia hay muchos, pero que verdaderamente guarden la tradición de la cocina azteca, son escasos. Afortunadamente desde que el chef Octavio Ortega (originario de Oaxaca, conocida por su riqueza gastronómica y sus edificios coloniales, muchos de los...
Son polémicos, son populares, se venden mayoritariamente en todas las regiones del país y se han vuelto costumbre como ingrediente principal de hamburguesas, perros calientes, picadas, desgranados y salchipapas. Son los huevos de codorniz, que actualmente engalanan también...
Siento que Colombia me sorprende cada día; que a mis 48 años todavía me asombro a pesar de haber tenido la posibilidad de viajar por gran parte de mi país, cuando descubro un nuevo pueblo, de esos que tal vez no son tan turísticos y que se antojan invisibles para muchos,...
Hace alrededor de 5 años, cuando vivía en Tabio, y mientras trabajaba para Canal Capital tuve la posibilidad de visitar el restaurante campestre Mi Finca, que queda en la vía que de Cota conduce al municipio de Tenjo en Cundinamarca. Allí pude ser testigo de primera mano de...
Todo turista nacional o extranjero siempre llega a Santa Marta con la idea de aprovechar su cercanía al mar para disfrutar de los manjares que se sirven en ciudades costeras, ese fue mi caso cuando aterricé en 2022, pues en el interior del país poco se consiguen peces frescos...
Después de estar 10 meses viviendo a nivel del mar, tuve que desplazarme a la capital del país, para verme con mi hijo, hacer unas diligencias personales, y aprovechar para conocer a su nueva novia. Pero como yo acostumbro siempre ir echando el cuento por donde paso, aproveché que un amigo de Santa Marta me […]
Una cotiza es un calzado rústico semejante a la alpargata y usado generalmente por la gente del campo; pero una cotiza también puede ser un plátano maduro relleno de longaniza, queso, salsa de ajo, suero costeño y papas trituradas. Por lo menos así lo consideró Carlos...
Una de las mejores cosas que me han pasado viviendo en Santa Marta es contar con la posibilidad de tener acceso a excelentes cafés de origen cultivados en nuestra hermosa Sierra Nevada. Una sola cosecha al año debe ser aprovechada de buena manera, al igual que las condiciones...
FOGO BISTRO BAR El restaurante Fogo es de los últimos sorprendentes lugares que he visitado en la ciudad de Santa Marta; reseñas y recomendaciones de varios amigos me hicieron interesarme en este sitio. De fácil acceso, en un barrio tranquilo y muy seguro por ser vecino de...
