Natalia Silva Prada
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“Al ser destapado por el gigante, el cofre dejó escapar un aliento glacial. Dentro solo había un bloque transparente, con infinitas agujas internas en las cuales se despedazaba en estrellas de colores la claridad del crepúsculo” (Gabriel García Márquez, Cien años de(...)
Continuar leyendoPara Elsa Prada de Silva, mi mamá En las entradas pasadas habíamos prometido hablar de una muy conocida autora del mundo culinario colombiano: Doña Sofía Ospina de Navarro, nacida en 1892 y fallecida en 1974. A su famoso libro La Buena Mesa publicado por primera vez en 1933(...)
Continuar leyendoJuana Manuela Gorriti y Maraya Vélez (centro y derecha) con algunas de sus publicaciones Doña Petrona o Petrona Carrizo de Gandulfo es en Argentina lo que en Colombia es doña Sofía Ospina de Navarro o en Estados Unidos Julia Child. Estas grandes matronas del mundo culinario(...)
Continuar leyendoImagenes de cocinas en The Queen-Like Closet Si bien la imagen de la mujer ha estado por siglos asociada al espacio doméstico y a la cocina, los cocineros más famosos, al menos hasta el siglo XX, fueron hombres. Más raro es aun pensar que una mujer pudiera publicar algo propio(...)
Continuar leyendoSí, las cabras. Cuenta la leyenda que en tierras etíopes un pastor observó que sus cabras estaban consumiendo un día unas pepitas rojas parecidas a las cerezas y que después de este consumo los caprinos estaban totalmente agitados y sin sueño. Corría el siglo XIII. El(...)
Continuar leyendoAsí resumen el contenido de una obra de arte los curadores de la fantástica galería creada con la colección del magnate del circo John Ringling. Sí. Un auténtico interesado en el arte europeo que compró y compró, hasta morir en la pobreza. Gente de otros tiempos. De esa(...)
Continuar leyendoLa renovada sede del Banco de la República en Santa Marta, llamada Museo del Oro Tairona en la antigua Casa de la Aduana, ofrece entre sus recursos multimedia un ‘delicioso’ video sobre la preparación de las famosas cocadas. ¿Quién no las ha comido cuando ha ido a la(...)
Continuar leyendoEste es un tema que tarde o temprano teníamos que plantearnos. ¿Cómo comía la gente en las embarcaciones que hacían grandes trayectos antes de la existencia de los refrigeradores? ¿Cómo se las arreglaron comerciantes, conquistadores, pasajeros a Indias y bucaneros? Este es(...)
Continuar leyendoLa mesa en el arte europeo (II parte) En la primera parte de “la mesa en el arte europeo” presentamos a una serie de pintores que cultivaron el estilo llamado ‘de género’. Esta forma de aproximación al arte nos acerca a la vida cotidiana de los europeos, sobre todo a(...)
Continuar leyendoOfertas gastronómicas del mundo pictórico (I parte) Por estos días mi fascinación por el arte ha crecido -gracias a un curso que estoy siguiendo- y en consecuencia he notado que podía escribir sobre la presencia e importancia que a lo largo de la historia ha tenido(...)
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