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Sin duda, el tamal es una carta de identidad latinoamericana. Desde el norte del continente americano hasta el sur se consumen tamales de diversas formas, colores y sabores. Tienen en común, el maíz y la envoltura en hoja natural. Pero la variedad de rellenos es inmensa y(...)

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Pues bien, este tema me lo encontré rastreando el tema de la navidad en las bibliotecas digitales. Allí me esperaba una linda sorpresa. Pero antes, hablemos de las tarjetas navideñas. Si bien ya en la antigua Roma se intercambiaban mensajes a través de pequeños trozos de(...)

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 Menú del Hotel Central y Continental de Turín, Italia ¿Qué es un menú? Parece una pregunta banal porque este término ha entrado incluso a formar parte del universo informático. Con relación a la comida, es un listado de las comidas, bebidas y postres que se ofrecen a(...)

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Así lo creen algunos pueblos de México, América central y las comunidades de migrantes en los Estados Unidos. Hoy es el día para hablar de esto porque mañana y pasado mañana, en muchos lugares se festeja el día de muertos. Esta antiquísima tradición sigue muy viva, ¡a(...)

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Si por algo se conoce al famoso Nostradamus (1503-1566) es por sus profecías. Pero resulta que su inquieta mente también se preocupó por una parte especial de la gastronomía, la dedicada a los dulces. Antes de hablar de sus recetas de cocina es necesario acercarnos al(...)

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