tamales

Foto del autor: Natalia Silva Prada

De tamales y tamales

Por: Natalia Silva Prada

Sin duda, el tamal es una carta de identidad latinoamericana. Desde el norte del continente americano hasta el sur se consumen tamales de diversas formas, colores y sabores. Tienen en común, el maíz y la envoltura en hoja natural. Pero la variedad de rellenos es inmensa y...

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