Está de moda ser vegetariano o vegano. Mucho se habla de sus beneficios y efectos positivos para el planeta. ¿Es saludable? ¿Qué tanto ayuda al planeta? Bueno, acá les contamos qué dice la evidencia científica al respecto. Originalmente publicado en nuestra revista Ciencia Legible. ~por Esteban Pardo- Biólogo y Músico. Cofundador en Shots de Ciencia […]
Una de mis grandes amigas, vegetariana ella, cuenta riéndose casi siempre que de vez en cuando le gusta comerse una hamburguesa chiquita, porque -según dice- su cuerpo se lo pide. Yo no la juzgo (ni más faltaba), porque a mí, carnívoro de toda una vida, también me gusta, de vez en cuando, echarme una buena […]
La carne es exquisita. Una semana sin llevarnos un buen bocado es una pena. Sin embargo ¿cómo es un matadero por dentro? Foto: Central Ganadera Medellín “Tengo tres años de edad y en pocos minutos seré sacrificado. Seré despellejado, me abrirán en canal, me sacarán el...
