Recientemente tuve la oportunidad de conocer de cerca cómo se preparan los alimentos que llegan a nuestra bandeja durante un vuelo. Admito que, aunque uno tiende a pensar que la experiencia de comer a diez mil metros de altura es solo “para matar el hambre”, encontré varias sorpresas que me hicieron ver el proceso con […]
Recuerdo que hace algunos años tuve la oportunidad de dictar algunas clases sobre el tema que manejo: Medios digitales. El profesor encargado de la materia dictaba estas clases en inglés y cuando tuve que reemplazarlo intenté hacerlo, con resultados desastrosos. Nunca había...
