Hace unos días un colega publicó una imagen fabulosa: un pliego de papel procedente del archivo de Simancas al que se adjuntaban una gran cantidad de pequeñas muestras cuadradas. Esas muestras eran pastillas de gelatina de huesos de vaca, carnero y puerco. Ese pliego que se...
Como es usual para esta época del año ya comenzaron a publicarse toda especie de rankings y balances de lo mejor y lo peor del 2013. Y antes de que quede sepultado bajo el alud de evaluaciones que traen estos cortes de cuentas, quiero llamar la atención sobre la reciente...
