Hay personas talentosas que andan haciendo bien las cosas desde hace rato, pero a las que todavía no se les ha dado el valor que se merecen. Lo digo porque en el trabajo de campo que hice aquí en Santa Marta para hacer el listado de mejores ceviches de esta ciudad, me encontré con un […]
Aunque el plato actualmente goza de fama mundial, se cree que los pobladores de la cultura mochica en el norte del Perú, hace mas de dos mil años, ya comían pescado crudo macerado con el jugo de alguna fruta. Cuentan algunas crónicas de conquistadores españoles que describen a los nativos indios de la costa en […]
