Las dos amigas acordaron encontrase aquel día en un acogedor y tradicional restaurante de comida española al norte de la ciudad, llevaban un buen tiempo sin verse pues Laura vivía en otra ciudad. Llegaron puntualmente, se veían rozagantes, esbeltas, radiantes. El saludo fue efusivo, les brotaba la alegría, estaban dichosas de volverse a ver. Imagen […]
Bucaramanga es, en mi opinión, una de las mejores plazas para encontrar buena comida cada vez que se visita nuevas propuestas gastronómicas. Siempre hago trabajo de campo en sectores tradicionales de restaurantes en barrios como Cabecera, Sotomayor, San Pío y El Prado. En este último me encontré a Tafun, una propuesta muy arriesgada, porque el […]
*Cada día 15 una recomendación gastronómica para hincar el diente con premeditación y alevosía. En Colombia llegamos tarde, pero llegamos. O vamos llegando. A veces sin saber muy bien cómo. Que los cocineros, a.k.a. chefs, hayan entendido de la necesidad de relacionarse...
Las ciudades las hacen los amigos, la familia, el parche. Cuántos no se devuelven de las capitales más fascinantes del mundo solo porque algo les falta; que no es otra cosa que eso que menciono. Claro, no le pasa a todo el mundo, no hay que generalizar, aunque lo cierto es que...
