Entretenimiento

Foto del autor: Alejandro Rojas

Los secretos del centro

Por: Alejandro Rojas
Publicado en: Whatever Gastronomy

En esos viejos edificios del centro de Bogotá siempre hay nuevos lugares por descubrir. Uno de ellos está escondido en el cuarto piso de uno de tantos bloques que hay en la zona. Marfalitos, como se llama el que traigo hoy, es un local de decoración particular -circense...

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Foto del autor: Dani Guerrero Clúa

Las DOP e IGP, tesoros latinos en la mesa

Por: Dani Guerrero Clúa
Publicado en: Gastromimix

Significado Las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) constituyen el sistema utilizado para el reconocimiento de una calidad diferenciada, consecuencia de características propias y diferenciales, debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas, se elaboran los productos, y a la influencia del factor humano que participa en […]

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