Desde los inicios de la humanidad, al empezar la etapa de cultivos, llegó un momento en que algunos grupos empezaron a producir mas de lo que se podían comer. Afortunadamente no todos cultivaban lo mismo y empezó el trueque. Lo que se producía de más para un grupo, se...
Pasado el mediodía Atilio y Jesús terminaron de estudiar para un examen de Química que tendrían esa semana, estaban en una de las mesitas cerca de la Biblioteca Central, pertenecían a programas diferentes de Ingeniería. Atilio se paró y dijo: —Ve Chucho, estuvo chévere...
Es tanto el contrabando de carne de res de Venezuela a Colombia, que de tres frigoríficos que existían hace 10 años en el área metropolitana de Cúcuta, solo quedaría uno para el año entrante, y apenas sobrevive económicamente. Autoridades departamentales calculan que...
* Cada día 15 una recomendación gastronómica para hincar el diente con premeditación y alevosía. Hace demasiado que no recomendaba ningún restorán bogotano. El 15* del mes de enero se quedó en blanco. Y no es que un servidor esté a dieta, ni mucho menos, pero es que de todos los visitados – unos de presupuestos humildísimos, […]
La carne es exquisita. Una semana sin llevarnos un buen bocado es una pena. Sin embargo ¿cómo es un matadero por dentro? Foto: Central Ganadera Medellín “Tengo tres años de edad y en pocos minutos seré sacrificado. Seré despellejado, me abrirán en canal, me sacarán el...
